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Set de 5 Couteaux Wasabi Black Avec Mallette - JAPON - KAI

KAI
KIDM0781JP67
  • Prix réduit
Set de 5 Couteaux Wasabi Black Avec Mallette - JAPON KAI - 1
  • Set de 5 Couteaux Wasabi Black Avec Mallette - JAPON KAI - 1
  • Set de 5 Couteaux Wasabi Black Avec Mallette - JAPON KAI - 2

Ce coffret contient 5 Couteaux Japonais Wasabi Black de la marque Kai : 1 couteau universel (10 cm), 1 couteau Deba (15 cm), 1 couteau Nakiri (16,5 cm), 1 couteau Santoku (16,5 cm), et 1 couteau Yanagiba (21 cm). Lame avec 0,8% de Carbone et dureté de 58° HRC.

Garantie : 1 an

Points forts :
  • Fabrication Japon
  • Matière du manche Synthétique
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Les Avantages FourniResto

  • Garantie Pièces et Main D’oeuvre
  • Paiement Sécurisé
  • Droit de Retour 14 Jours
  • Pro et Particuliers
  • Mandat Administratif
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Description

Set de 5 Couteaux Wasabi Black Avec Mallette - JAPON

La marque japonaise KAI met en vente, depuis près de 100 ans, des couteaux professionnels d'excellente qualité. Elle marie divers techniques de fabrications, anciennes et modernes, pour proposer des couteaux assurant un tranchant supérieur ainsi qu'un confort optimal au moment de la manipulation. La marque a su faire se faire une place d'honneur sur le marché international. La marque japonaise possède diverses gammes qui répondent toutes aux attentes les plus extrêmes des professionnels du domaine de la restauration.

La série WASABI BLACK est un série très luxueuse avec des couteaux réputés dans le monde entier pour leur haute qualité. L'avantage des couteaux WASABI BLACK c'est que la lame est directement insérée dans le manche et les deux sont fixés ensemble par une bande en métal satiné particulièrement robuste pour que la poussière ne s'incruste pas.

Ce set regroupe tout le matériel indispensable pour les cuisiniers. Il contient au total 5 couteaux : 1 couteau universel de 10 cm, 1 couteau DEBA de 15 cm, 1 couteau NAKIRI de 16,5 cm, 1 couteau SANTOKU de 16,5 cm et 1 couteau YANAGIBA de 21 cm. Les manches de ces couteaux mesurent tous 12,6 cm.

Le couteau universel est un couteau à tout faire. Le couteau DEBA est principalement utilisé pour découper du poisson et de la volaille. Il est idéal pour étêter et lever de filets de poissons. Le couteau NAKIRI est un couteau à légumes. Le couteau SANTOKU permet de hacher, trancher et émincer. Le couteau YANAGIBA est le couteau à trancher par excellence.

Les lames de ces couteaux japonais sont en acier avec 0,8% de carbone. Elles sont aiguisées des deux côtés, entièrement polies et disposent d'un dos légèrement arqué. Ces caractéristiques permettent aux lames d'être tranchantes, robustes pour une prise en main sûre et très solide. Les lames sont enclavées et donc elles ne sont pas amovibles.

Concernant les manches, ils sont non seulement très confortables mais aussi très robustes. Les manches de ces couteaux professionnels sont composés de résine noire de haute qualité et de poudre de bambou. Ils sont résistants à l'eau et assurent un très grand confort lors de la manipulation. Le manche est noir, mat et une bande en métal satinée le sépare de la lame.

Pour l'entretien, il suffit simplement de nettoyer à la main les couteaux japonais et de les essuyer avec un chiffon très doux tout juste après le lavage.

La mallette est très élégante et en plus de ça, elle va protéger à tout instant les couteaux professionnels. Ce set de couteaux est idéal pour les chefs cuisiniers, les cuisiniers apprentis et enfin les étudiants en hôtellerie et restauration.

Plus d'informations : 

  • Lame avec 0,8% de carbone et résistante à la corrosion
  • Dureté de 58° HRC
  • Couteau Universel : 10 cm
  • Couteau Deba : 15 cm 
  • Couteau Nakiri : 16,5 cm 
  • Couteau Santoku : 16,5 cm 
  • Couteau Yanagiba : 21 cm
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Détails du produit
KIDM0781JP67

Fiche technique

Fabrication
Japon
Matière du manche
Synthétique
Gamme
Wasabi Black
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Avis Vérifiés(6)
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Jeremy D. publié le 28/06/2019 suite à une commande du 25/06/2019

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Commande reçue 2 jours après. Qualité très satisfaisante ( je suis chef à domicile et traiteur) rapport Qualité / Prix excellent !!! Couteaux à lame très fines ( bon atout) et hyper tranchant. Légèreté de taille, bon équilibre. On s’y fait vite et je ne regrette pas! Je recommande vivement ce set à couteaux Kaï.

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Didier S. publié le 13/06/2019 suite à une commande du 07/06/2019

5/5

tres beaux couteaux pour le prix

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Eric S. publié le 16/05/2019 suite à une commande du 12/05/2019

5/5

Beaux produits !!

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Pierre R. publié le 05/05/2019 suite à une commande du 29/04/2019

5/5

Très bonne qualité de ce jeu de couteau

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Mickaël R. publié le 19/07/2018 suite à une commande du 10/07/2018

5/5

Super couteaux. Fidèle à la description ils sont très beau très efficace un vraiment un très bon rapport qualité prix avec la pochette de rangement à voir sur la durée en, en prenant soin bien sûr.

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