Aujourd’hui, l’Equipe FourniResto vous ouvre l’appétit avec une délicieuse recette facile à réaliser.
Gratin d’aubergines au bœuf haché et mozzarella (pour 4 personnes) :
Pour réaliser cet excellent gratin, il vous faut :
- 2 aubergines
- 1 gousse d’ail
- Du basilic
- 1 boîte de tomates pelées concassées
- 250 grammes de bœuf haché
- 150 grammes de fromage de chèvre frais
- 150 grammes de mozzarella
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
Tout d’abord, lavez les aubergines et coupez-les en fines rondelles Faites-les cuire à la poêle en les faisant sauter de temps en temps dans un peu d’huile, puis disposez-les sur un plat. Pour l’étape suivante, vous devez rincer et hacher le basilic et l’ail. Puis, versez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une casserole. Ajoutez la gousse d’ail et laissez dorer à feu doux pendant 3 minutes. Hachez la viande grâce à un hachoir à viande puis ajoutez-le tout. Faites cuire à feu vif pendant 5 minutes en remuant. Ensuite, ajoutez les tomates concassées, du sel, du poivre, le basilic pour assaisonner le tout et laissez mijoter pendant 10 minutes. Préchauffez le four sur th. 6/180°. Coupez la mozzarella en tranches et étalez un tiers des tranches d’aubergines dans un plat à gratin. Couvrez avec la moitié du bœuf haché à la tomate et du fromage de chèvre émietté. Renouvelez cette étape en terminant par une couche d’aubergines puis ajoutez les tranches de mozzarella. Il vous suffit ensuite de laisser cuire pendant 25 minutes au four pour déguster ce délicieux gratin d’aubergines au bœuf haché et mozzarella.
Mais pour réussir une bonne recette, il vous faut avant tout du bon matériel ! FourniResto vous sélectionne aujourd’hui les meilleurs produits pour réaliser cette recette.
- Le Hachoir à Viande Professionnel n°12 REBER : ce hachoir Reber professionnel est idéal pour réaliser des steaks hachés, terrines, chairs à saucisses. Ce hachoir à viande est robuste, performant, durable et efficace. Il vous permettra de hacher tous les aliments que vous souhaitez en toute sécurité.
- La Poêle Anti-Adhérente LACOR : Cette poêle est en acier inoxydable 18/10 et spécialement conçue pour les professionnels de la cuisine. Elle est résistante, durable et hygiénique car elle est fabriquée en métal naturel, ce qui permet d’obtenir une cuisson idéale pour une consommation d’énergie moindre.
- La Salamandre Vitro SOFRACA : Cette salamandre est parfaite pour cuire, réchauffer ou griller des pizzas ou des croque-monsieur mais son avantage est qu’elle est idéale pour gratiner tous types de plats à gratin, tartiflettes, gratins dauphinois, gratins de pâtes… La diffusion de chaleur est uniforme et s’adapte à la surface de chauffe. De plus, elle dispose d’une minuterie, d’un régulateur et d’un tiroir de propreté.
