Marque Robot-Coupe Réf. RE29996 Made in France

Dispositif Sous-Vide R-Vac

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Description

EN BREF

Dispositif Sous-Vide R-Vac  pour les Cutters R8 R10 R15 R20 R23 R30 R45 R60

Dispositif  Sous-Vide R-Vac - ROBOT COUPE

Ce Dispositif Sous-Vide R-Vac est conçu pour les Cutters R8 R10 R15 R20 R23 R30 R45 R60

Il permet le travail sous-vide d'air afin d'obtenir des résultats d'une qualité incomparable pour tous types de préparations tel que les mousses de poisson, farces fines, terrines de légumes, blocs de foie gras, ganaches ...

Les avantages du travail sous-vide sont:

  • une meilleure conservation
  • une meilleure présentation
  • un meilleur développement des arômes et des saveurs
  • une meilleure cuisson

Fiche technique

RéférenceRE29996
MarqueRobot-Coupe
Pays de FabricationFrance
ExpressNon

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