Moule à Cake Exoglass - 250 x 80 mm

Moule à Cake Exoglass - 250 x 80 mm

Le Moule à Cake Exoglass - 250 x 80 mm est une innovation de la marque Matfer, spécialiste du matériel de restauration. Fabriqué en matériau composite Exoglass, il offre une robustesse et une durabilité exceptionnelles. Sa conception monobloc et anti-adhérente assure un démoulage impeccable, sans risque de brûlure.

L'Exoglass est un matériau innovant qui offre de nombreux avantages. Il est indéformable et résistant aux chocs, ce qui le rend parfait pour une utilisation intensive en restauration professionnelle. Il garantit également un démoulage facile, même après de nombreux passages au four.

L'un des principaux atouts de ce moule à cake est son excellente diffusion de la chaleur. Il assure une cuisson homogène et une coloration parfaite, ce qui est essentiel pour obtenir un cake moelleux à l'intérieur et bien doré à l'extérieur. De plus, grâce à sa très faible inertie thermique, il passe sans problème du congélateur au four.

Ce moule à cake se distingue également par son évase de 5mm par côté. Cette fonctionnalité innovante contribue à faciliter le démoulage et à obtenir des cakes parfaitement formés. De plus, son passage au lave-vaisselle et au micro-ondes en fait un outil pratique et facile à entretenir.

En somme, le Moule à Cake Exoglass - 250 x 80 mm de Matfer est un outil indispensable pour tous les chefs et pâtissiers professionnels. Il allie robustesse, performance et praticité, pour une utilisation optimale en cuisine professionnelle.