Le Moule à Manqué - 240 x 240 mm de la marque Matfer est un produit de choix pour les professionnels de la restauration. Fabriqué en acier robuste, il est conçu pour résister à l'usage intensif des cuisines professionnelles. Son format carré de 240 mm de côté s'adapte parfaitement à une grande variété de préparations.
Le moule est doté d'un revêtement antiadhésif sans PFOA. Ce revêtement permet une cuisson homogène, sans avoir besoin de graisser le moule, ce qui est particulièrement appréciable pour les préparations à base de pâte. De plus, le démoulage est facilité grâce à la forme légèrement évasée du moule, qui présente un retrait de 5 mm.
Le moule présente une hauteur de 50 mm, ce qui le rend idéal pour la confection de gâteaux et de desserts hauts. De couleur noire, il assure une coloration rapide de vos préparations lors de leur passage au four.
Malgré tous ses avantages, ce moule à manqué est facile à entretenir. Il ne passe pas au lave-vaisselle, mais se nettoie simplement à l'eau chaude avec des produits dégraissants. Un léger graissage lors des premières utilisations prolongera la durée de vie du revêtement.
| Référence | MR331666 |
| Marque | Matfer |
| Matière | Acier |
| Perforé | Non |
| Longueur (mm) | 240 mm |
| Profondeur (mm) | 240 mm |
| Hauteur (mm) | 50 mm |
| Poids (kg) | 0.58 kg |
| Pays de Fabrication | France |
| Couleur | Noir |
| Passage au Lave-vaisselle | Non |
| Forme | Carrée |
| Express | Non |
| Démontable | Non |
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Moule à Manqué - 240 x 240 mm
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