Moule à Millasson Exoglass - ⌀ 110 mm - Lot de 12
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Moule à Baba à Bord Lisse
Produit Phare
Moule à Flan Perforé à Fond Mobile - Ø 270 mm
Description
Moule à Millasson Exoglass - ⌀ 110 mm - Lot de 12
Le Moule à Millasson Exoglass - ⌀ 110 mm - Lot de 12 est un produit phare de la marque Matfer. Il se distingue par sa matière première : l'Exoglass, un matériau composite unique qui offre une conductivité thermique exceptionnelle pour une cuisson et une coloration parfaites de vos millassons.
Ce moule présente une forme évasée, ce qui le rend facile à foncer. Il est également indéformable, une qualité essentielle pour un moule utilisé régulièrement en restauration professionnelle. De plus, ce moule est monobloc et anti-adhérent, avec une absence de soudure ou de bord roulé, garantissant un démoulage impeccable sans risque de brûlure.
L'un des atouts majeurs de ce moule est sa résistance aux variations de température. Il possède une très faible inertie à la chaleur. Cela signifie que vous pouvez passer du four au congélateur, ou vice versa, sans risquer de dégrader le moule ou vos préparations.
Enfin, ce moule est non seulement robuste et efficace, mais aussi pratique. Il est compatible avec le passage au lave-vaisselle et au micro-ondes, ce qui facilite grandement son entretien et sa manipulation. D'une hauteur de 20 mm et d'un poids de 0,435 kg, ce moule est maniable et facile à ranger, un atout non négligeable dans une cuisine professionnelle où l'espace est souvent limité.
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