Le Moule à Biscotte Evasé - 200 x 95 mm de Matfer est un outil essentiel pour tout boulanger professionnel. Fabriqué en acier robuste et durable, il offre une longévité exceptionnelle, résistant aux rigueurs d'un usage professionnel intensif.
Le revêtement anti-adhésif du moule garantit une cuisson homogène sans graissage. Cela permet d'éviter l'ajout inutile de matières grasses, favorisant une cuisson plus saine. De plus, le démoulage est facilité, évitant ainsi les pertes de produit et gagnant en efficacité.
Ce moule est spécialement conçu pour être utilisé au four, permettant une coloration rapide et une croûte parfaitement lisse, caractéristiques recherchées pour des biscottes de qualité supérieure. Par ailleurs, il est conseillé de légèrement graisser le moule lors des premières utilisations pour prolonger la durée de vie du revêtement.
Avec ses dimensions de 200 x 95 mm et un poids de 0,350 kg, ce moule à biscotte évasé est idéal pour la production en volume. Sa couleur noire et sa forme rectangulaire ajoutent une touche d'élégance à votre équipement de cuisine professionnel.
Il convient de noter que ce moule ne passe pas au lave-vaisselle. Un nettoyage à la main est donc nécessaire pour préserver la qualité du revêtement et assurer une utilisation prolongée.
| Référence | MR340951 |
| Marque | Matfer |
| Matière | Acier |
| Longueur (mm) | 200 mm |
| Profondeur (mm) | 95 mm |
| Hauteur (mm) | 80 mm |
| Poids (kg) | 0.35 kg |
| Pays de Fabrication | France |
| Couleur | Noir |
| Passage au Lave-vaisselle | Non |
| Forme | Rectangle |
| Express | Non |
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Moule à Biscotte Evasé - 200 x 95 mm
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