Plaque à Décor en Chocolat - 600 x 400 mm
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Caractéristiques
Description
Plaque à Décor en Chocolat - 600 x 400 mm
La Plaque à Décor en Chocolat - 600 x 400 mm de la marque Matfer est un outil indispensable pour les professionnels de la restauration et de la pâtisserie. Fabriquée en acier inoxydable, elle est conçue pour durer et résister à l'usage intensif en cuisine.
Cette plaque offre une surface de travail optimale pour la création de décors en chocolat. Grâce à sa restitution de froid, elle permet de réaliser facilement des copeaux, grillages, cornets et rubans en chocolat pour décorer vos entremets. De plus, sa couleur argent/inox apporte une touche d'élégance à votre espace de travail.
La Plaque à Décor en Chocolat - 600 x 400 mm est équipée de patins anti-dérapants pour une utilisation sécurisée. Sa longueur de 600 mm et sa profondeur de 400 mm offrent une grande surface pour travailler le chocolat. Avec un poids de 9,2 kg, elle est stable et robuste.
L'un des atouts majeurs de cette plaque est sa capacité à être stockée dans les armoires de congélation à glissières. Elle contient du liquide eutectique, qui permet de congeler la plaque à -21°C pendant 24 heures, pour ensuite étaler le chocolat tempéré sur la plaque. Le chocolat durcit rapidement, facilitant ainsi la réalisation de vos décors.
En somme, la Plaque à Décor en Chocolat - 600 x 400 mm est un outil de choix pour tous les professionnels cherchant à réaliser des décors en chocolat de qualité, avec facilité et efficacité.
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