Moule à Quenelles - 42 Empreintes - 67 x 36 mm

Moule à Quenelles - 42 Empreintes - 67 x 36 mm

Le Moule à Quenelles - 42 Empreintes - 67 x 36 mm de la marque Matfer est un outil de cuisine innovant et très pratique. Fabriqué en silicone, il possède une structure en tricot de verre qui lui confère une souplesse unique. Cette caractéristique, combinée à son excellente anti-adhérence, permet un démoulage facile sans graissage préalable.

Ce moule, pesant seulement 0,578 kg, est très léger et facile à manipuler. Ses dimensions de 530 mm de longueur, 325 mm de profondeur et 27 mm de hauteur font de lui un outil compact et facile à ranger. Il est également facile à nettoyer : il suffit de le tremper dans l'eau chaude après utilisation.

Un autre avantage important de ce moule est sa compatibilité avec tous types de fours. Il assure une cuisson et une coloration homogènes, ce qui est essentiel pour obtenir des résultats de cuisson parfaits à chaque fois. De plus, il peut être utilisé en cuisson comme en surgélation de -40° à +260°C, ce qui le rend extrêmement polyvalent.

Enfin, ce moule est conçu pour une production en série, avec 42 empreintes de 67 x 36 mm chacune. Il est donc idéal pour les restaurants et les pâtisseries qui produisent des quenelles en grandes quantités. Selon les références, chaque moule peut être utilisé pour 2000 à 3000 cuissons, ce qui en fait un investissement rentable pour les entreprises de restauration.