Moule à Charlottes - 60 Empreintes - ⌀ 35 mm
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Description
Moule à Charlottes - 60 Empreintes - ⌀ 35 mm
Le Moule à Charlottes - 60 Empreintes - ⌀ 35 mm est une innovation de la marque Matfer, leader dans le domaine de la restauration. Conçu en silicone gris, ce moule offre une qualité et une performance exceptionnelles pour les professionnels de la cuisine.
Avec un poids de 0.853 kg et un diamètre de 35 mm, ce moule est facile à manipuler et parfait pour la préparation de charlottes. Sa longueur de 600 mm, sa profondeur de 400 mm et sa hauteur de 15 mm permettent de préparer une grande quantité de charlottes en une seule fois, optimisant ainsi le temps de production.
L'un des atouts majeurs de ce moule est sa compatibilité avec le lave-vaisselle, le micro-ondes et le four. Cela facilite grandement son utilisation et son entretien. De plus, son démoulage est facile et ne nécessite pas de graissage préalable, ce qui est un gain de temps non négligeable pour les professionnels de la restauration.
La structure du moule en tricot de verre recouvert de plusieurs couches de silicone offre une souplesse, un maintien et une anti-adhérence inégalés. Cette caractéristique permet également une cuisson et une coloration homogènes des charlottes.
Enfin, le moule peut être utilisé pour la cuisson comme pour la surgélation, avec une plage de température allant de -40° à +260°C. Il offre ainsi une grande polyvalence et s'adapte à toutes les exigences des chefs cuisiniers.
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