Moule à Mini-Brioches Cannelées - 24 Empreintes - ⌀ 78 mm
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Produit Phare
Moule 11 Mini-Muffins en Silicone Formaflex
Description
Moule à Mini-Brioches Cannelées - 24 Empreintes - ⌀ 78 mm
Le Moule à Mini-Brioches Cannelées - 24 Empreintes - ⌀ 78 mm de la marque Matfer est un outil de haute performance pour les professionnels de la restauration. Fabriqué en silicone et renforcé par un tricot de verre, ce moule garantit une excellente durabilité et résistance jusqu'à 3000 cuissons.
Le système Flexipan dont il est doté assure souplesse, maintien et anti-adhérence. Le démoulage est ainsi facilité, sans nécessité de graissage préalable. Ce moule garantit par ailleurs une cuisson et une coloration homogènes pour des brioches parfaitement dorées et formées.
Avec ses 24 empreintes, cette plaque de moules est idéale pour la production en série. Son format compact (600mm de longueur, 400mm de profondeur et une hauteur de 30mm) permet une manipulation aisée et un gain de place dans la cuisine.
Compatible avec tous types de fours, ce moule peut être utilisé aussi bien pour la cuisson que pour la surgélation, avec une résistance aux températures allant de -40° à +260°C. De plus, son nettoyage est rendu facile grâce à sa compatibilité avec le lave-vaisselle. Il suffit de le tremper dans de l'eau chaude après utilisation pour le débarrasser de tous résidus.
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