Moule à Mini-Brioches Cannelées - 24 Empreintes - ⌀ 81 mm
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Produit Phare
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Description
Moule à Mini-Brioches Cannelées - 24 Empreintes - ⌀ 81 mm
Le Moule à Mini-Brioches Cannelées - 24 Empreintes - ⌀ 81 mm de Matfer est un outil indispensable pour les professionnels de la restauration. Son design cannelé permet de réaliser des mini-brioches parfaitement formées et esthétiquement agréables.
Fait en silicone de haute qualité, ce moule est revêtu d'un tricot de verre, ce qui lui confère une souplesse et une anti-adhérence exceptionnelles. Cette caractéristique facilite grandement le démoulage des mini-brioches, sans nécessité de graissage préalable, ce qui permet un gain de temps considérable en cuisine.
Ce moule est compatible avec tous les types de fours, offrant ainsi une grande polyvalence. De plus, il assure une cuisson et une coloration homogènes, garantissant ainsi la qualité constante des mini-brioches produites.
En termes de durabilité, ce moule est un investissement durable. Il peut résister à 2000 à 3000 cuissons, en fonction des références, et est facile à nettoyer : il suffit de le tremper dans l'eau chaude après utilisation.
Enfin, avec ses dimensions de 600 mm de longueur, 400 mm de profondeur et 37 mm de hauteur, et un poids de 0,720 kg, ce moule est parfaitement adapté à la production en série. Il peut également être utilisé en cuisson comme en surgélation, de -40° à +260°C, offrant ainsi une flexibilité accrue à votre processus de cuisson.
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