Moule à Entremets - L 475 x P 275 x H 13 mm
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Description
Moule à Entremets - L 475 x P 275 x H 13 mm
D'une longueur de 475mm, une profondeur de 275mm et une hauteur de 13mm, ce Moule à Entremets de la marque Matfer est un accessoire de choix pour les professionnels de la restauration. Fabriqué en silicone, il est d'une souplesse et d'un maintien remarquables grâce à son système Flexipan. Ce système permet également une anti-adhérence optimale, rendant le démoulage facile sans avoir à graisser au préalable.
Ce moule à entremets est compatible avec tous types de fours, ce qui le rend extrêmement pratique pour la cuisson de diverses recettes. En outre, il assure une cuisson et une coloration homogènes pour des entremets toujours réussis. Sa composition en silicone lui permet également d'être utilisé en surgélation de -40° à +260°C, offrant ainsi une grande polyvalence d'utilisation.
Ce moule à entremets Matfer est également très résistant. Il permet d'effectuer entre 2000 à 3000 cuissons par moule selon les références. De plus, il est très facile à nettoyer : il suffit de le tremper dans de l'eau chaude après utilisation.
Son format de plaque est adapté à la production en série, ce qui le rend idéal pour les grands volumes de production. En somme, ce moule à entremets allie performance, durabilité et facilité d'utilisation pour répondre aux besoins des professionnels de la restauration.
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