Moule à Cannelés - 16 Empreintes - ⌀ 55 mm
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Description
Moule à Cannelés - 16 Empreintes - ⌀ 55 mm
Le Moule à Cannelés - 16 Empreintes - ⌀ 55 mm, est un exemple de l'expertise et de l'innovation de la marque Matfer dans le domaine de la restauration professionnelle. Fabriqué à partir du matériau composite Exoglass®, il offre une robustesse et une durabilité exceptionnelles.
Ce moule est conçu pour la production de cannelés parfaits grâce à son excellente diffusion de la chaleur. Cette caractéristique assure une cuisson homogène et une coloration parfaite pour chaque cannelé. Le matériau Exoglass® a une très faible inertie à la chaleur, ce qui garantit un démoulage impeccable sans risque de brûlure.
Pesant seulement 1,301 kg, ce moule à cannelés est facile à manipuler pour le remplissage et la cuisson. Sa forme rectangulaire et ses 16 empreintes permettent une utilisation optimale de l’espace de cuisson, augmentant ainsi l’efficacité de la production.
La plaque en acier inoxydable est indéformable et résistante. Les moules sont amovibles pour faciliter le lavage, et peuvent passer du congélateur au four, de -20 à +250 °C. Cette polyvalence fait de ce moule un outil indispensable pour tout professionnel de la restauration.
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