Plaque Pâtissière Exal Premium - 530 x 325 mm

Plaque Pâtissière Exal Premium - 530 x 325 mm

La Plaque Pâtissière Exal Premium de Matfer est un équipement de choix pour les professionnels de la restauration. Fabriquée en aluminium de haute qualité, elle est revêtue d'un anti-adhésif PTFE sans PFOA, garantissant une utilisation sans graissage et une durabilité accrue. Son poids de seulement 0,805 kg la rend facile à manipuler, même lorsqu'elle est pleine.

De dimensions GN 1/1 (325 x 530 mm), cette plaque pâtissière offre une grande surface de cuisson. Son dessous laqué est agréé pour le contact alimentaire, assurant ainsi une sécurité alimentaire optimale. Sa résistance à une température maximale de 230°C lui permet de cuire une grande variété de produits pâtissiers.

L'un des atouts majeurs de cette plaque est son revêtement anti-adhérent bi-couches. Ce dernier facilite grandement la récupération des produits après cuisson, tout en favorisant une belle coloration sous les produits grâce à sa surface gaufrée. De plus, cette plaque pâtissière résiste à l'oxydation, ce qui la rend adaptée à une utilisation dans les armoires froides et les chambres de pousse.

Enfin, avec une hauteur de 10 mm et des bords pincées, la Plaque Pâtissière Exal Premium est adaptée à la cuisson des produits surgelés. Sa couleur noir et son design épuré s'intégreront parfaitement dans n'importe quelle cuisine professionnelle.