Le Filet de Cuisson - 4 Pains - L 600 mm de Matfer est un accessoire de cuisine indispensable pour les professionnels de la restauration et de la boulangerie. Conçu pour la cuisson de pain cru ou surgelé, il est parfaitement adapté à un usage en four à air pulsé.
Ce filet de cuisson est doté d'une maille en fibre de verre recouverte de silicone. Ce matériau offre une excellente résistance à la chaleur, jusqu'à 260°C, et permet un démoulage aisé grâce à la souplesse de la maille. Les pains sont ainsi parfaitement cuits tout en conservant leur forme et leur texture.
Le cadre du filet est en fil inox, un matériau reconnu pour sa robustesse et sa durabilité. Il assure une excellente tenue du filet lors de la cuisson et du démoulage des pains. Le filet est également non-perforé, garantissant une cuisson homogène des pains.
D'une longueur de 600 mm et d'une profondeur de 400 mm, ce filet de cuisson Matfer offre une grande surface de cuisson. Il peut ainsi accueillir jusqu'à quatre pains, permettant de répondre efficacement à une demande importante.
Enfin, le filet de cuisson Matfer est facile à nettoyer après utilisation. Sa couleur noire est également un atout esthétique pour les cuisines professionnelles.
| Référence | MR311204 |
| Marque | Matfer |
| Matière | Silicone |
| Perforé | Non |
| Longueur (mm) | 600 mm |
| Profondeur (mm) | 400 mm |
| Pays de Fabrication | France |
| Dimensions des Plaques / Grilles ( mm ) | 400 x 600 |
| Couleur | Noir |
| Type d'Accessoires | Plaque |
| Résistant à la chaleur jusqu’à ( °C) | 260 |
| Passage au Four | Oui |
| Express | Non |
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Filet de Cuisson - 4 Pains - L 600 mm
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