Plaque à Pain Alu-Gaufer - 6 Pains de 2 Livres - L 790 mm, fabriquée en alliage d'aluminium spécial gaufré pour améliorer l'aspect de la croûte. Elle résiste à des températures allant jusqu'à 250°C et assure une excellente conductivité thermique pour une cuisson uniforme. Elle est conçue pour utilisation en chambre de pousse contrôlée et chambres froides négatives.
La Plaque à Pain Alu-Gaufer - 6 Pains de 2 Livres - L 790 mm de Matfer est un outil essentiel pour tout professionnel de la restauration et de la boulangerie. Fabriquée en alliage d'aluminium spécial gaufré, cette plaque améliore l'aspect de la croûte pour des pains de qualité supérieure.
Avec une longueur de 790mm et une profondeur de 580mm, cette plaque peut accueillir 6 pains de 2 livres chaque. Elle est parfaitement adaptée pour une utilisation dans les fours à sole, les chambres de pousse contrôlée et les chambres froides négatives. Sa résistance à des températures allant jusqu'à 250°C en fait un choix fiable pour une utilisation quotidienne.
La plaque est conçue pour résister aux agressions de la chaleur, du froid, de l'hygrométrie élevée, de la fermentation, de la levure et du sel, garantissant ainsi une durabilité et une longévité exceptionnelles. En outre, elle est un excellent conducteur de chaleur, assurant une cuisson uniforme de vos pains.
L'entretien est simple et facile. Aucun traitement spécifique n'est nécessaire, à l'exception d'un léger graissage régulier pour maintenir ses performances optimales. Avec la plaque à pain Alu-Gaufer de Matfer, vous pouvez toujours compter sur des résultats de cuisson exceptionnels.
| Référence | MR311133 |
| Marque | Matfer |
| Matière | Aluminium |
| Perforé | Non |
| Longueur (mm) | 790 mm |
| Profondeur (mm) | 580 mm |
| Poids (kg) | 1.91 kg |
| Pays de Fabrication | France |
| Couleur | Argent / Inox |
| Type d'Accessoires | Plaque |
| Résistant à la chaleur jusqu’à ( °C) | 250 |
| Passage au Four | Oui |
| Express | Non |
Une question sur ce produit ? Notre équipe vous répond sous 2h en jours ouvrés.
Aucune question pour le moment. Soyez le premier à en poser une !
Plaque à Pain Alu-Gaufer - 6 Pains de 2 Livres - L 790 mm
96,99 € HT
116,39 € TTC
Complétez votre commande ou validez votre panier
Complétez votre commande ou validez votre panier
