Lame de Boulanger Boule Moyenne - L 120 mm

Lame de Boulanger Boule Moyenne - L 120 mm

La Lame de Boulanger Boule Moyenne - L 120 mm est un outil de précision professionnel de la marque Matfer. Fabriquée en acier au carbone, elle offre une durabilité et une résistance exceptionnelles, rendant chaque incision précise et nette, sans dégrader le produit.

Cette lame est spécifiquement conçue pour la scarification des boules de pain de taille moyenne. Elle permet de réaliser des entailles sur la pâte à pain avant la cuisson, favorisant ainsi une levée uniforme et la création d'une croûte croustillante. Pesant seulement 0,031 kg, cette lame est légère et facile à manipuler, ce qui permet de travailler rapidement et efficacement, même pendant les heures de pointe.

Grâce à sa longueur de 120 mm, cette lame offre une excellente maniabilité, permettant aux boulangers de réaliser des incisions précises et régulières. La couleur argent / inox de cette lame donne un aspect professionnel et propre, en conformité avec les normes d'hygiène en vigueur.

Conforme aux règles d'hygiène et de sécurité, cette lame est également facile à nettoyer et à entretenir. Elle est livrée en pack de 12 lames, assurant ainsi un stock suffisant pour répondre à la demande et éviter les ruptures de stock.

En résumé, la Lame de Boulanger Boule Moyenne - L 120 mm est un outil professionnel indispensable pour tous les boulangers qui cherchent à optimiser leur production et à garantir la qualité de leurs produits.