Bac à Pâtons Rond pour Conservation ou Fermentation - ⌀ 48 cm - 14 L
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Description
Bac à Pâtons Rond pour Conservation ou Fermentation - ⌀ 48 cm - 14 L
Le Bac à Pâtons Rond pour Conservation ou Fermentation est un outil essentiel dans toute cuisine professionnelle. Avec un diamètre de 48 cm et une capacité de 14 L, il offre amplement d'espace pour la fermentation et la conservation de la pâte.
Fabriqué par Matfer, ce bac est conçu en polyéthylène haute densité (PEHD), un matériau réputé pour sa robustesse et sa durabilité. De couleur blanche, il est non perforé et pèse 0,81 kg. Sa forme ronde et sa hauteur de 120 mm le rendent facile à manipuler et à ranger, que ce soit sur une étagère ou dans un réfrigérateur.
L'un des avantages majeurs de ce bac est la possibilité de le couvrir avec un couvercle réversible. Un côté du couvercle est hermétique, permettant la conservation et le stockage de la pâte, tandis que l'autre côté est doté d'aérations pour favoriser la fermentation. Cela donne aux professionnels de la restauration la flexibilité nécessaire pour préparer leurs pâtes à leur rythme.
Ce bac est également empilable lorsqu'il est fermé avec le couvercle, et emboîtable à vide. Cette caractéristique permet de gagner de l'espace de stockage précieux dans une cuisine professionnelle. De plus, il est compatible avec les échelles 779108 et 779100, permettant une organisation optimale de l'espace de travail.
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