La BRASIERE ALUMINIUM 400 MM de la gamme Century allie performance et durabilité. Fabriqué en aluminium extra-fort à 99 ½ pour cent, ce produit assure une excellente conductivité thermique pour un chauffage rapide et uniforme. Avec une capacité de 31.4 litres et des poignées en acier inoxydable isolées, ce brasier est parfait pour les cuisines professionnelles. La finition polie et élégante aide également à prévenir la croissance bactérienne, renforçant ainsi les standards d'hygiène. Non compatible avec l'induction, il est idéal pour les cuisinières à gaz, vitrocéramique et électrique.
Découvrez le potentiel et la performance exceptionnels avec la brasiera en aluminium Century, conçue spécialement pour les professionnels de la restauration à la recherche d'efficacité et de durabilité. Cette brasiera associe une conception robuste à une fonctionnalité avancée pour répondre aux exigences élevées des cuisines professionnelles.
Le corps du brasierre est fabriqué en aluminium extra-fort à 99,5%, reconnu pour sa légèreté et sa capacité hors norme à conduire la chaleur. Cette caractéristique assure une montée en température rapide et une distribution égale de la chaleur, ce qui est crucial pour la préparation de grandes quantités d'aliments en conservant une qualité constante. La base épaisse empêche toute déformation, garantissant ainsi un contact ininterrompu avec la source de chaleur et évitant les points chauds.
La capacité de 31.4 litres de cette brasiera est un atout majeur, permettant de traiter de gros volumes d'ingrédients, rendant le produit particulièrement adapté aux environnements de restauration à haut débit. Le design élégant avec sa finition polie ne sert pas uniquement à l'esthétique ; il joue aussi un rôle dans la prévention de la prolifération bactérienne, un aspect essentiel pour le maintien des standards d'hygiène.
Les poignées en acier inoxydable isolées s'avèrent pratiques et sûres, offrant une prise confortable et fraîche même en pleine utilisation. Solidement rivetées, elles assurent une manipulation sécurisée et durable de l'ustensile, malgré le poids et la quantité des contenus traités.
Il est à noter que malgré ses nombreux atouts, cette brasiera n'est pas compatible avec l'induction, mais elle fonctionne parfaitement sur des sources de chaleur gaz, vitrocéramique et électrique. Cet outil est donc un investissement judicieux pour les établissements équipés de ces technologies, promettant des performances de cuisson fiables et efficaces.
La brasiera Century est bien plus qu'un simple ustensile de cuisine ; c'est une solution complète pour optimiser les processus de cuisson en restauration professionnelle, combinant capacité, durabilité et hygiène pour un usage intensif et régulier.
| Référence | PSP116340 |
| Marque | Pujadas |
| Matière | Aluminium |
| Longueur (mm) | 539 mm |
| Hauteur (mm) | 253 mm |
| Poids (kg) | 4.61 kg |
| Couleur | Argent / Inox |
| Passage au Lave-vaisselle | Non |
| Gamme | Century |
| Capacité ( L) | 31.4 L |
| Diamètre (mm) | 400 |
| Compatible Induction | Non |
| Express | Non |
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BRASIERE ALUMINIUM 400 MM
94,65 € HT
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