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Four à Bois d'Extérieur Professionnel Marcel - Tellier

Tellier
TRMARC01
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Idéal pour les professionnels de la restauration comme pour les particuliers, le Four d'Extérieur Professionnel Marcel fonctionne avec un foyer à combustion arrière qui s'alimente en bûchettes de bois ou en pellets alimentaires. Il est très efficace et peut monter jusqu'à 500°C en seulement 20 minutes. Il maîtrise à la fois les cuissons basses (150°C à 200°C) et les cuissons rapides (450°C). Robuste et durable, il permet de cuire des pains, des brioches, des pizzas, des tartes ou encore des pâtisseries, des rôtis et des grillades.

Garantie 1 an Pièces et main d'oeuvre et déplacement

-14 % Prix Prix de base 911,33 € HT 781€14 HT 937,37 € TTC
Quantité

Les Avantages FourniResto

  • Garantie Pièces et Main D’oeuvre
  • Paiement Sécurisé
  • Droit de Retour 14 Jours
  • Pro et Particuliers
  • Mandat Administratif
Livraison Transport Standard entre le 26/04/24 et le 03/05/24 gratuit

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Description keyboard_arrow_down
Description

Four d'Extérieur Professionnel Marcel

Ce Four d'Extérieur Professionnel Marcel est idéal pour les professionnels de la restauration et les particuliers. Simple d'utilisation et facile à transporter, il dispose d'un foyer à combustion arrière alimenté en bûchette de bois ou pellets alimentaires. Il possède également un système de clapet bloc flamme afin de maîtriser tous les types de cuisson. De ce fait, il est possible de réaliser des cuissons basses à 150°C - 200°C et des cuissons rapides à 450°C. En moins de 20 minutes seulement, ce four peut atteindre une température de 500°C. Ainsi, il est parfait pour cuire différents types de préparations : pains, brioches, pizzas, tartes salées, grillades, rôtis, plats mijotés ou encore pâtisseries

D'autre part, ce four d'extérieur est facile à nettoyer et à entretenir, notamment grâce à son réservoir amovible. Afin de contrôler de manière optimale la température, il est pourvu d'un thermomètre professionnel en façade. Grâce à ses dimensions intérieures larges (519 x 340 x 205 mm) et à sa pierre réfractaire de 330 x 370 mm (épaisseur 15 mm), il peut cuire une pizza de 30 cm, une boule de pain de 28 cm ou bien deux baguettes. 

Lorsque le clapet du four est fermé, la flamme est bloquée dans la chambre supérieure du four. La cuisson va donc se faire par inertie (150°C à 250°C) ce qui est idéal pour les pains, les viandes, les poissons, les légumes ou bien les plats mijotés et les pâtisseries. En revanche, lorsque le clapet est ouvert, le retour de flamme va plafonner le haut du foyer ce qui permet de réaliser des cuissons rapides et à hautes températures (450°C à 500°C). Cela convient parfaitement pour la cuisson de grillades ou de pizzas. 

Son revêtement entièrement réalisé en acier inoxydable vous assure robustesse et longévité. L'isolation intérieure est conçue en fibre de céramique et l'appareil possède un œilleton afin de surveiller la cuisson. Il comprend également des pieds rabattables et une cheminée démontable. Sa poignée de transport intégrée est orientable afin de faciliter le déplacement du four. 

Plus d'informations : 

  • Dimensions extérieures (mode utilisation) : 755 x 439 x 918 mm
  • Dimensions extérieures (mode stockage) : 755 x 439 x 335 mm
  • Dimensions intérieures : 519 x 340 x 205 mm
  • Dimensions de la pierre réfractaire : 330 x 370 mm (épaisseur 15 mm)
  • Poids : 36 Kg
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Détails du produit
TRMARC01

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Matière
Inox
Alimentation
Bois
Type de Commande
Manuel
Température Minimum (°C)
0
Température Maximum (°C)
500
Nombre de Niveaux
1
Nombre de Chambres de Cuisson
1
Minuteur
Non
Intérieur Réfractaire
Sole
Longueur (mm)
439
Profondeur (mm)
755
Hauteur (mm)
918
Poids (kg)
36
Capacité Pizza
1
Garantie
Garantie 1 an Pièces et main d'oeuvre et déplacement
Type de Barbecue
Bois
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