Appareil pour la cuisson sous vide à basse température. Grâce à la température contrôlée entre 45 et 100°C et à l’eau toujours en mouvement, obtenez une cuisson parfaitement uniforme !
Sous Vide System
Appareil pour la cuisson sous vide à basse température. Grâce à la température contrôlée entre 45 et 100°C et à l’eau toujours en mouvement, obtenez une cuisson parfaitement uniforme.
L'usage de cette nouvelle technique de cuisson vous permettra de cuire vos produits conditionnés sous vide, dans leurs sacs spécifiques, mais aussi de régénérer produits déjà cuits sous vide à travers les traditionnels fours à convention.
La procédure d'usage est vraiment simple, car il suffit de remplir la cuve d'eau, et avec le système sous vide l'eau sera à la temperature souhaitée et restera stable pendant tout le cycle de travail.
Les avantages de la cuisson avec “Sous vide System”:
Plus d'informations :
| Référence | LICVS400 |
| Marque | Lavezzini |
| Matière | Acier |
| Alimentation | 220-230 V |
| Vanne de Vidange | Non |
| Température Minimum (°C) | 45 °C |
| Température Maximum (°C) | 99 °C |
| Nombre de Cuves | 1 |
| Longueur (mm) | 350 mm |
| Profondeur (mm) | 550 mm |
| Hauteur (mm) | 320 mm |
| Poids (kg) | 12 kg |
| Puissance (W) | 1000 W |
| Taille GN | / |
| Capacité ( L) | 25 L |
| Express | Non |
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Sous Vide System
806,00 € HT
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