Armoire de Stérilisation II - Stockage Barre Aimantée - Capacité 7 Couteaux

Armoire de Stérilisation II - Stockage Barre Aimantée - Capacité 7 Couteaux

L'hygiène en cuisine professionnelle est primordiale, et pour répondre efficacement à cette exigence, l'Armoire de Stérilisation II avec Stockage Barre Aimantée est une solution de choix pour les professionnels de la restauration. Dotée de lampes UV-C à basse consommation émettant des rayons à 254 nm, cet équipement est un allié efficace contre les micro-organismes tels que spores, champignons et moisissures. Grâce à son action germicide puissante, cette armoire garantit une désinfection optimale des couteaux, essentielle pour la sécurité et la salubrité des préparations culinaires.

Caractéristiques Techniques et Avantages

Construite en Inox AISI 304, cette armoire ne se distingue pas seulement par sa robustesse, mais aussi par son design élégant et son efficacité. Avec une capacité de stockage pour 7 couteaux et un système de fixation par barre aimantée, elle permet un accès rapide et une organisation optimale des ustensiles. Le poids de 12 kg et les dimensions bien pensées (496 mm x 145 mm x 994 mm) rendent ce dispositif à la fois stable et peu encombrant, parfait pour toute cuisine professionnelle.

Fonctionnant à une puissance de 15 W pour un voltage de 220-240 V, l'appareil est également économique. Le minuteur intégré enrichit son usage en permettant de paramétrer le temps de stérilisation selon les besoins spécifiques, offrant ainsi une utilisation personnalisée et adaptée aux exigences de chaque environnement de travail.

Respect de la Norme HACCP

L'importance de respecter les normes HACCP dans l'industrie alimentaire est indiscutable. Avec cette armoire de stérilisation, les professionnels disposent d'un équipement conforme aux standards les plus stricts en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire. Le rayonnement UV-C n'affecte pas seulement la surface des couteaux, mais atteint également le cœur des structures microbiennes pathogènes, les empêchant de se reproduire et les éliminant de manière définitive.

Parfaitement adaptée aux cuisines professionnelles, où la prévention des contaminations doit être constante, cette armoire de stérilisation représente une réponse fiable et efficace pour maintenir des standards d'hygiène élevés. Sa capacité à stériliser efficacement et sans effort tous types de couteaux en fait un investissement judicieux pour tout établissement sérieux concernant la sécurité alimentaire.