Simple, solide et efficace, la cellule de refroidissement FLASH 5 est l’union parfaite entre la facilité d’utilisation et un rendement extrêmement élevé.
Entièrement conçue en Inox, cette cellule est l'outil indispensable pour le respect des temps de refroidissement aujourd'hui en vigueur.
Elle dispose de 5 niveaux GN 1/1 convertibles en 600 x 400 pour les plaques patissières.
Elle est également dotée d'une sonde de température à coeur et de joints de porte chauffants en standard.
Plaques non fournies
Plus d'informations :
Température de -18° à +3°
Capacité : 5 GN1/1 ou 5 fois 600 x 400
Espacement entre les plateaux : 70 mm
Dimensions d'encombrement : L 750 x P 740 x H 850/880 mm