Bain-Marie Sous Vide Suprême - 9 Litres - Tellier

Le bain-marie sous vide Suprême permet de cuisiner les aliments dans des sacs hermétiques scellés sous vide à des température allant de 30°C à 100°C. Le temps de cuisson varie de 20 minutes (poissons maigres) à 72 heures (gibier). La température choisie est maintenue pendant toute la durée et après cuisson : les aliments peuvent rester au bain-marie bien plus longtemps que le temps requis sans excès de cuisson. 

Il permet une cuisson uniforme, précise et maîtrisée à basse température des aliments, sans risque de sur-cuisson. La technologie Sous Vide Supreme est dotée d'un régulateur de température PID (Proportionnel Intégral Différentiel) qui maintient l'eau à température constante lors de la cuisson et garantit une distrbution homogène de la température par convection thermique.

Le bain-marie fonctionne : 

• sans pompe externe 
• sans remplacement des pièces risquant de s'user 
• sans risque de défaillance de la pompe 
• sans bruit 
• sans risque d'évaporation 

Plus d'informations :

• Réglage precis : 0,5°
• Dimensions : L 330 x P 280 x H 290 mm
• Puissance : 462/550 W 
• Alimentation : 220-240 V 
• Poids : 4,1 kg