Le Bain-Marie Sous vide suprême est noir, revêtu d'un couvercle en aluminium et possède une contenance de 9 litres.
Le bain-marie sous vide Suprême permet de cuisiner les aliments dans des sacs hermétiques scellés sous vide à des température allant de 30°C à 100°C. Le temps de cuisson varie de 20 minutes (poissons maigres) à 72 heures (gibier). La température choisie est maintenue pendant toute la durée et après cuisson : les aliments peuvent rester au bain-marie bien plus longtemps que le temps requis sans excès de cuisson.
Il permet une cuisson uniforme, précise et maîtrisée à basse température des aliments, sans risque de sur-cuisson. La technologie Sous Vide Supreme est dotée d'un régulateur de température PID (Proportionnel Intégral Différentiel) qui maintient l'eau à température constante lors de la cuisson et garantit une distrbution homogène de la température par convection thermique.
Le bain-marie fonctionne :
Plus d'informations :
| Référence | TRN8110 |
| Marque | Tellier |
| Matière | Acier |
| Alimentation | 220-240 V |
| Température Minimum (°C) | 30 °C |
| Température Maximum (°C) | 100 °C |
| Longueur (mm) | 330 mm |
| Profondeur (mm) | 280 mm |
| Hauteur (mm) | 290 mm |
| Poids (kg) | 4.1 kg |
| Puissance (W) | 462 W |
| Capacité ( L) | 9 L |
| Express | Non |
Bon appareil
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Bain-Marie Sous Vide Suprême - 9 Litres
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