Four Mixte Professionnel Vulcain 5 Niveaux - FourniResto

Four Mixte Électrique Professionnel Vulcain 5 Niveaux

Ce Four Mixte Électrique Professionnel de la marque L2G possède 5 niveaux de cuisson espacés de 75 mm.

La chambre de cuisson, le rack porte grilles, le dessus er les composants exposés, ainsi que le ventilateur et son carter sont en acier inoxydable. Les angles de la chambre de cuisson sont arrondis afin d'en faciliter le nettoyage. Un système d'ouverture de sécurité est intégré à la poignée pour interrompre le système de ventilation lors de l'ouverture. Ce four dispose également de pieds anti-dérapants. 

La porte peut être démontée aisément pour un nettoyage facile de celle-ci et de sa vitre en verre trempé avec faible émissivité. Au bas du four se trouve un système d'évacuation de la condensation de l'eau.

Le four est équipé d'un panneau de commande digital (norme IPX3) à double affichage capable de mémoriser des recettes. Ce four est aussi doté d'un système d'injection de vapeur et d'inversion du sens de rotation.

Sa sonde à coeur fournie permet de maîtriser à la perfection la cuisson de vos viandes et poissons en vérifiant leur température intérieure à tout moment du processus. L'éclairage intérieur se fait avec des lampes halogènes.

Ce four professionnel est adapté à une utilisation intensive et professionnelle. C'est donc l'outil parfait pour la cuisine de votre restaurant.

Livré sans câble électrique, ni prise. Made in Italy.

Plus d'informations :

• Taille des Plaques : 600 x 400 mm ou GN 1/1
• Dimensions extérieures : L 840 x P 910 x H 750 mm
• Dimensions intérieures : L 680 x P 480 x H 440 mm
• Puissance : 6450 W
• Alimentation : 380 V triphasé + N
• Poids : 87 kg