Thermoplongeur Cuiseur Sous Vide Bartscher
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Tellier
TRN8110
Le Bain-Marie Sous vide suprême est noir, revêtu d'un couvercle en aluminium et possède une contenance de 9 litres.
Garantie : 1 an
Points forts :- Puissance (W) : 550
- Capacité de la Cuve (L) : 9
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Les Avantages FourniResto
- Garantie Pièces et Main D’oeuvre
- Paiement Sécurisé
- Droit de Retour 14 Jours
- Pro et Particuliers
- Mandat Administratif
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Description
Bain-Marie Sous Vide Suprême - 9 Litres
Le bain-marie sous vide Suprême permet de cuisiner les aliments dans des sacs hermétiques scellés sous vide à des température allant de 30°C à 100°C. Le temps de cuisson varie de 20 minutes (poissons maigres) à 72 heures (gibier). La température choisie est maintenue pendant toute la durée et après cuisson : les aliments peuvent rester au bain-marie bien plus longtemps que le temps requis sans excès de cuisson.
Il permet une cuisson uniforme, précise et maîtrisée à basse température des aliments, sans risque de sur-cuisson. La technologie Sous Vide Supreme est dotée d'un régulateur de température PID (Proportionnel Intégral Différentiel) qui maintient l'eau à température constante lors de la cuisson et garantit une distrbution homogène de la température par convection thermique.
Le bain-marie fonctionne :
- sans pompe externe
- sans remplacement des pièces risquant de s'user
- sans risque de défaillance de la pompe
- sans bruit
- sans risque d'évaporation
Réglage précis de la témpérature avec précision de 0,5°C.
Sa cuve est en tôle émailée et l'extérieur du récipient est en acier revêtu et son couvercle en aluminium. Ce bain-marie sous vide permet la cuisson sous vide et la remise en température.
La cuisson sous vide maitient les propriétés organoléptiques, nutritionnelles et la texture des aliments. Ce mode de cuisson sain est idéal pour les produits biologques. tous les types d'aliments peuvent être cuits, le minuteur permet de programmer la durée de cuisson, bien pratique pour anticiper ses préparations et répartir équitablement son temps de travail à la réalisation d'autres mets.
Fonctionnement simple : assaisonner, sceller, faire mijoter et servir !
Plus d'informations :
- Réglage precis : 0,5°
- Dimensions : L 330 x P 280 x H 290 mm
- Puissance : 462/550 W
- Alimentation : 220-240 V
- Poids : 4,1 kg
Détails du produit
TRN8110
Fiche technique
- Volume (L) :
- 9 Litres
- Longueur (mm) :
- 333
- Profondeur (mm) :
- 280
- Hauteur (mm) :
- 290
- Alimentation :
- 220 / 230 V
- Puissance (W) :
- 550
- Capacité de la Cuve (L) :
- 9
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Questions
A partir de Rouxel | 2017-04-06 23:40:28
Bonjour Pour le scellement des sacs faut il acheter un appareil de soudure ou le vide d'air est il compris dans l'appareil ? Cordialement.
Fourniresto
Bonjour, ce produit permet uniquement la cuisson et non la mise sous vide. Vous devez utiliser une machine sous vide dans un premier temps. Cordialement
A partir de Dalaisbrigitte | 2017-04-06 22:47:04
Je voudrais savoir si, il faut une machine à faire le vide avant de cuire un produit dans un bain Marie Suprêm. Je souhaite en avoir une utilisation ménagère, quel budégât dois je envisager a minima pour m'équiper ? Merci !
Fourniresto
Bonjour, Vous devez en effet vous équiper d'une machine sous vide pour pouvoir ensuite cuire dans le bain marie sous vide. Nous vous proposons d'aller dans la section Préparation --> Sous vide --> Machine sous vide. Si vous avez des questions n'hésitez pas à nous contacter au 04 22 13 18 71. Cordialement
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