concept Archives - Le Blog FourniResto https://www.fourniresto.com/blog/tag/concept/ Conseils et actualités sur la Restauration Professionnelle Fri, 11 Mar 2022 10:08:36 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.9.12 https://www.fourniresto.com/blog/wp-content/uploads/2023/06/cropped-favicon-135x135.gif concept Archives - Le Blog FourniResto https://www.fourniresto.com/blog/tag/concept/ 32 32 Tendance : les restaurants cantines https://www.fourniresto.com/blog/tendance-les-restaurants-cantines/ Thu, 04 Jan 2018 10:00:30 +0000 https://www.fourniresto.com/blog/?p=7113 En 2018, la restauration rapide continue d’être au coeur des tendances. Le concept le plus en vogue est le “restaurant-cantine’.  Un concept original, qui vous fera retourner en enfance, tout…

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]]> Wine Truck : Vendre du vin dans un camion https://www.fourniresto.com/blog/wine-truck-vendre-du-vin-dans-un-camion/ Sat, 25 Nov 2017 10:00:49 +0000 https://www.fourniresto.com/blog/?p=6621 On connaissait le concept des food-truck, vendre des plats cuisinés dans un camion, et aujourd’hui on découvre le wine-truck ou la vente de vins dans un camion. Après les food-trucks,…

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]]> Qu’est-ce que le food pairing ? https://www.fourniresto.com/blog/quest-ce-que-le-food-pairing/ Sat, 18 Nov 2017 10:00:05 +0000 https://www.fourniresto.com/blog/?p=6559 Depuis 2009, cette méthode scientifique gagne le coeur des chefs cuisiniers. Découvrez ce qu’est le food pairing ou l’alliance entre la science et la nourriture… Les chefs cuisiniers utilisent cette…

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]]> Food art ou comment jouer artistiquement avec de la nourriture https://www.fourniresto.com/blog/food-art-ou-comment-jouer-artistiquement-avec-de-la-nourriture/ Mon, 13 Nov 2017 10:00:22 +0000 https://www.fourniresto.com/blog/?p=6487 « On ne joue pas avec la nourriture ! » Ah bon ? Et si aujourd’hui on bouleversait les règles et les codes en s’amusant avec les produits alimentaires pour proposer des…

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