Recette : les gaufres mozzarella

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Avec son coeur fondant au fromage, difficile de résister à la gaufre mozzarella…

Pour réaliser ces délicieuses gaufres mozzarella pour deux personnes, vous allez avoir besoin de :

  • 20141103-waffled-queso-frito-closeup-daniel-shumski-thumb-1500xauto-4125232 oeufs frais
  • 7,5 cl de lait
  • 25 g de beurre
  • 100 g de farine
  • 0,25 sachet de levure chimique
  • Une demi boule de mozzarella
  • 2,5 tomates séchées
  • feuilles de basilic
  • 0,5 cuillère à soupe de concentré de tomate

A vos fourneaux !

beurre_318-1146741 – Faites fondre le beurre et réservez-le.

ajouter_318-1279862 – Cassez les oeufs et battez les en omelette. Ajoutez de la farine, de la levure, puis du lait et le beurre fondu. Veillez à obtenir une pâte lisse et homogène.

melanger_318-127929 copie3 – Mélangez avec le concentré de tomate.

sel_318-29905 copie4 – Ajoutez sel et poivre, puis laissez reposer pendant au moins 30 minutes.

download5 – Faites réchauffer votre gaufrier professionnel.

verser-la-soupe_318-851896 – A l’aide d’une louche, versez la pâte dans l’appareil et posez directement une rondelle de mozzarella, du basilic et des morceaux de tomate séchée.

chronometre_318-616327 – Recouvrez de pâte et laissez cuire pendant environ 4 minutes.

gaufre_318-1081698 – Servez bien chaud !

Vous pouvez utiliser d’autres fromages comme de la raclette, du roquefort, de l’emmental ou du chèvre… 

Bonne dégustation !

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