Aujourd’hui, nous vous proposons de faire un tour près de La Clusaz pour découvrir la Distillerie des Aravis. Vous le savez, nous adorons mettre nos clients à l’honneur dans nos articles, d’autant plus en ces temps difficiles pour les restaurateurs et métiers de bouche. La Distillerie des Aravis a réouvert ses portes très récemment et s’offre une seconde jeunesse grâce à Sarah et Romain, deux jeunes ardéchois. Ces frère et soeur sont passionnés depuis leur plus tendre enfance.
La distillerie, une histoire de famille
Ce n’est pas un hasard si Sarah et Romain ont décidé de reprendre la Distillerie des Aravis en main. En effet, ces deux Ardéchois sont enfants de distillateurs et d’agriculteurs. Ainsi, ce savoir-faire ancestral n’a donc aucun secret pour eux et c’est la raison pour laquelle ils souhaitent le faire perdurer.
Mais avant de se lancer, il a fallu se former. C’est tout naturellement qu’ils ont fait leurs classes au sein de l’entreprise familiale : la Distillerie Jean Gauthier. Depuis plus de trois générations, cette maison familiale transmet son savoir-faire et son expérience. Après avoir appris aux côtés de leurs parents et grands-parents, Sarah et Romain ont décidé de se lancer et de créer leurs propres liqueurs artisanales.
Le parfait mélange des plantes et fruits de montagne
Depuis décembre 2020, Sarah et Romain préparent leurs propres liqueurs et eaux de vie à base de plantes et de fruits de montagne. Leur spécialité ? Le Génépi sec à 50 °C ! Grâce aux années passées auprès de leurs parents et grands-parents, le travail du fruit à la bouteille n’a plus aucun secret pour eux ! C’est pourquoi nous vous invitons grandement à faire un tour à la distillerie si vous êtes de passage à La Clusaz. Sarah et Romain vous feront faire le tour du propriétaire avec une attention toute particulière. La visite sera agrémentée de dégustations pour le plus grand bonheur de vos papilles !
106 Chemin du Pré de Foire
74220 La Clusaz
De 10h à 20h
04 50 02 68 80
La Distillerie des Aravis
