Pack Pizzeria



1 119,91 €




195,23 €




78,23 €


10 537,71 €

Contenu du pack

Meuble réfrigéré pour pizzaiolo à 3 portes avec plan de travail en marbre et toit en verre compatible avec 7 bacs GN 1/3  ou 7 bacs GN 1/6


Meuble à Pizza - 3 Portes 

Ce meuble à pizza réfrigéré à trois portes est tout en acier inoxydable AISI de haute qualité avec plan de travail en marbre ! Toutes les pièces sont européennes, compresseur Embraco, moteur du ventilateur EBM, régulateur numérique Carel/Dixell.

Ses angles intérieurs arrondis facilitent le nettoyage ainsi que le joint intégré qui est facile à nettoyer et à remplacer. Vous disposez de 3 étagères incluses. 

Son système de réfrigération efficace est conforme aux normes européennes. Ce meuble à pizza est équipée de 4 roulettes dont 2 avec avec freins adaptées à une utilisation intense. 


Compatible avec 7 Bacs GN 1/3 ou 7 bacs GN 1/6 (livré sans bac). 

Attention : les glissières, grilles, tiroirs et pieds sont en option.  
 

    
  
  •   Température : +2°/+8 °C     


  • Dégivrage automatique

 

Plus d'informations : 

  • Réfrigéreant R134a
  • Température ambiante : 38°C
  • Capacité : 380 L 
  • Dimensions : L 1365 x P 700 x H 1100 mm 
  • Puissance : 300 W 
  • Poids : 110 kg
  • Fermeture de porte automatique
  • Thermostat numérique

Fiche technique

Température Minimum (°C) :2
Température Maximum (°C) :8
Puissance (W) :300
Profondeur (mm) :700
PortePleine
Nombre de portes3
MatièreAcier Inox
Longueur (mm) :1365
Hauteur (mm) :1100
Contenance (L) :380
Alimentation :220 / 230 V
TempératuresPositives

Mélangeur planétaire en fonte vernie avec un bac de 30 Litres de la marque Sirman. 


Batteur Mélangeur Pluton 30 Litres

Mélangeur planétaire solide en fonte vernie, protection de la cuve en fil métallique. La cuve en acier inox 304 est facilement démontable.


Dispositif de sécurité à l’ouverture de la protection et à l’abaissement de la cuve.


Boîte de vitesse mécanique à 3 vitesses et moteur ventilé. Système de réduction avec engrenages en acier.
 

Les accessoires de travail sont facilement interchangeables :

  • Spatule en fonte d'aluminium
  • Tige en fonte d'aluminium
  • Fouet en fonte d'aluminium et acier 
Livré avec un fouet, un batteur et une palette. 

 

Plus d'informations :

  • Tours fouet : 93 à 351 tours/min
  • Dimensions : L 580 x P 650 x H 1160 mm 
  • Puissance : 1500 W 
  • Alimentation : 230 V 
  • Poids : 125 kg 

Fiche technique

Puissance (W) :1500
Alimentation :220 / 230 V

Cette façonneuse à pizza professionnelle permet de former vos pizzas plus facilement. Ce Laminoir est robuste et vous permet de façonner votre pâte à froid sans aucun souci.


Laminoir à Pizzas - 300 mm 

La robuste construction de cette machine en inox permet de travailler la pâte à froid et à grande vitesse en préservant les qualités de la pâte.


L‘épaisseur et le diamètre sont réglables. 
Très indiqué pour former les pizzas, les flammkuchs, les pains azimes etc.


La
formeuse à pizza permet d’aplatir vos pâtons à pizza de 80 à 210 gr. Ce laminoir pro vous permet de gagner du temps tout en préservant la qualité de votre pâte. L’épaisseur et le diamètre de vos pizzas, pains azymes et flammukuchs sont réglables. 

Plus d'informations :

  • Réglage max du diamètre de la pâte à 300 mm 
  • Longueur de rouleau : 320 mm
  • Réglage de l‘épaisseur de pâte : 0,3 - 5,5 mm
  • Poids des pâtons : 80 - 210 gr.
  • Puissance : 0,37 kW
  • Alimentation : 230 V 
  • Dimensions : L 490 x P 510 x H 655 mm
  • Poids : 36 kg

Fiche technique

Puissance (W) :370
Profondeur (mm) :510
Longueur (mm) :490
Hauteur (mm) :655
Alimentation :220 / 230 V

Lave vaisselle professionnel avec pompe de vidange, de la marque Krupps. Avec cycle de lavage de 120 secondes et doté de paniers 50 x 50 cm pour verres jusqu'à 31 cm de hauteur et assiettes de 35 cm de diamètre, ce lave-vaisselle Krupps est fonctionnel.


Lave-Vaisselle 50x50 - Avec Pompe de Vidange

Krupps est une marque italienne réputée pour ses produits Haut de Gamme. Ce lave vaisselle professionnel Krupps est l'exemple même de ce qu'elle propose aux professionnels de la restauration: du matériel fiable, efficace et fonctionnel.

Ce lave-vaisselle professionnel possède un cycle de lavage de 120 secondes seulement avec une faible consommation d'eau. La durée rapide du cycle de lavage et ses 2 paniers permettent de laver verres et assiettes en quantité et vite. Ce lave vaisselles dispose d'une porte double paroi pour diminuer les nuisances sonores.   Vous pourrez également augmenter le rendement de lavage en branchant cet appareil sur l'eau chaude.


Le panier à verres peut contenir des verres jusqu'à 31 cm de hauteur, et le panier pour assiettes a une capacité de 18 assiettes de 35 cm de diamètre. Ce dernier peut aussi contenir 4 bacs GN 1/1.


Ce lave-vaisselle professionnel sera votre allié tout au long du service.


Ce rendement important est possible grâce à sa puissante résistance de cuve qui chauffe rapidement, ses bras de lavage et de rinçage qui sont robustes en Inox et sa pompe de lavage performante.

Ses bras de lavage et de rinçage sont en Inox AISI304 scotch brite pour une robustesse absolue de diamètre 18 cm, de plus la vitesse de rotation des bras de lavage est réglable.


Fonctionnel
, sa pompe de vidange permet l'évacuation de l'eau même si votre syphon est en hauteur.


Economique
, performant et fonctionnel, ce lave-vaisselles professionnel Krupps possède toutes les qualités répondant aux exigences de propreté et d'efficacité des professionnels de la restauration


Le lave-vaisselle possède un dispositif électrique permettant de distribuer le liquide de lavage et de rinçage avec jets de lavage intégrés (injecteur du liquide de lavage en Inox soudé au réservoir).

Consommation d'eau par cycle : 2 litres

Livré avec :

  • 1 panier pour verre 50x50x10 cm
  • 1 panier 18 assiettes dimensions 50x50x10 cm
  • 2 porte-couverts 

 

     
  • Hauteur des Verres jusqu'à 31 cm
  • Hauteur des Assiettes jusqu'à 35 cm ou Bac GN1/1
                            
  
  • Cycles Ultra Courts de 2 min
  
    

 

Le Saviez-Vous ?

 

• Ai-je besoin d’une pompe de vidange sur mon lave-vaisselle professionnel ?

• Comment utiliser son lave-vaisselle au quotidien ?

 

Plus d'informations :

  • Vanne DVGW
  • Contenance : 18 assiettes ou 4 bacs GN 1/1
  • Capacité de la cuve : 26 litres
  • Dimensions : L 585 x P 680 x H 815 mm
  • Distance tuyau d'évacuation : 60 mm
  • Puissance de la pompe de lavage : 0,52 kW / 0,7 Hp
  • Puissance de la pompe de vidange : 0, 40kW
  • Puissance résistance bac : 2,6 kW
  • Puissance résistance chauffe eau : 2,5 kW
  • Puissance totale : 3,12 kW / 16 A
  • Alimentation : 230 V
  • Poids : 69 kg
  • Raccordement à l'eau conseillé à 55°C

Livré avec Kit de raccordement (tuyau d'alimentation en eau, joints d'étanchéité, filtre anti-impuretés et tuyau de décharge)

Fiche technique

Taille PanierPanier 50x50 cm
Puissance (W) :3120
Profondeur (mm) :680
Pompe de VidangeAvec Pompe
Longueur (mm) :585
Hauteur (mm) :815
Capacité de la Cuve (L) :26
Alimentation :220 / 230 V
AdoucisseurSans Adoucisseur

Armoire à boissons d'une capacité de 360 Litres à finition laqué blanc et skinplate noir, sur roulettes. 


Armoire à Boissons - GAMME LED  

Structure en acier laqué blanc et contour de porte skinplate noir avec finition intérieure en ABS thermoformé blanc. 

Cette armoire à boissons d'une capacité de 360 litres possède un thermomètre analogique. Dotée d'éclairage LED vertical. 

La porte équipée d'une serrure est à ouverture non réversible (charnière à droite). 

Montée sur roulettes. 

    
  
  •   Froid ventilé : 0 °C/+10 °C     


  • Dégivrage automatique

Plus d'informations :

  • Fréon R600A
  • Dimensions : L 577 x P 575 x H 1980 mm
  • Alimentation : 230 V
  • Poids : 85 kg 
  • Capacité : 360 litres

 Livré avec 5 grilles plastifiées. 

Fiche technique

Volume (L) :360
Type de Porte :Battante
Température Maximum (°C) :10
Nombre de portes1
Alimentation :220 / 230 V

Gain de temps, d’énergie, et rendement maximal pour un résultat remarquable sont les atouts de ce coupe-légumes professionnel CL 50 Ultra Robot Coupe. 


CL 50 Coupe Légumes

         

   

Débit
Une grande goulotte (surface de 139 cm2) pour la coupe de légumes volumineux tels que le chou et le céleri. Possibilité de traiter en une opération jusqu’à 10 tomates.

    

 Précision
Une goulotte cylindrique (Ø 58 mm) prévue pour les légumes longs ou fragiles (ex : courgette, concombre, champignons) avec une précision de coupe remarquable.
 Nettoyage
Conception du couvercle avec des formes simples sans recoins pour un nettoyage facilité.

Ergonomie

Ces modèles sont équipés d’un redémarrage automatique de la machine par le levier pour un meilleur confort de travail et une rapidité d’exécution.
 Robustesse
Bloc moteur en polycarbonate, étudié pour le travail de grandes quantités..

Ce coupe légumes CL 50 Robot Coupe est au service des professionnels de la restauration. Traiteurs, collectivités et restaurants trouvent un allié fiable dans cet appareil robuste, performant et pratique à tout niveau.


Ce coupe-légumes professionnel de la gamme Robot-Coupe est préconisé pour 20 à 300 couverts, grâce à sa grande capacité de débit de 250 kg de légumes coupés par heure! 


Doté d’un couvercle amovible composé de 2 goulottes :

  • une grande goulotte pour la coupe de légumes volumineux ou pour insérer des légumes en quantités, comme jusqu'à 10 tomates en une seule opération, 
  • une goulotte cylindrique de  5,8 cm de diamètre rotative équipée d'un insert de maintien pour guider les légumes, vous assurant ainsi une coupe uniforme de tous les légumes longs et fragiles par exemple, ce coupe légumes professionnel CL 50 Robot Coupe vous permet de gagner du temps et de varier vos préparations grâce à ces 50 disques compatibles.

 

De plus, ce modèle vous permet d'acquérir des disques pour macédoines et frites.


Sa vitesse de 375 tours/minute vous assure une coupe précise et régulière de tous vos légumes.


Robuste et puissant, il est équipé d’un bloc moteur en polycarbonate, étudié pour le travail de grandes quantités. et d'un moteur asynchrone pour une plus grande longévité.


Pratique, le redémarrage automatique s'effectue par le levier pour un meilleur confort de travail et une rapidité d’exécution optimale.


Niveau sûreté ce coupe légumes professionnel Robot Coupe bénéficie d'une sécurité magnétique et d'un frein moteur.


Ce CL 50 Robot Coupe est facile à nettoyer en raison de sa cuve coupe-légumes et son couvercle métalliques, démontables, et la conception du couvercle avec des formes simples, sans recoins vous permet un entretien rapide et efficace.


Livré sans disque, n' hésitez pas à choisir les modèles de disques qui vous permettront de varier vos préparations et vos présentations sans effort supplémentaire.


De même il existe un porte disques mural en Inox pour une fonctionnalité optimale, et un accesoire presse-purée qui vous offre une polyvalence et un gain de temps considérables!


Selon vos besoins, choisissez votre modèle de coupe légumes CL 50 Robot Coupe en monophasé ou triphasé.

Plus d'informations :

  • Moteur asynchrone
  • Vitesse : 375 tours/minute
  • Débit : 250 kg/h
  • Grande goulotte surface : 139 cm2
  • Volume de chargement : 2,2 litres
  • Goulotte cylindrique : 58 mm de diamètre
  • Dimensions : L 350 x P 320 x H 590 mm
  • Puissance : 550 W
  • Alimentation : 230 V ou 400 V - Triphasé
  • Poids : 19,8 kg

Fiche technique

Souhaitez vous faire des Frites ?Oui
Souhaitez vous faire des Brunoises ?Non
Souhaitez vous Râper des Légumes ?Oui
Souhaitez vous Emincer des légumes ?Oui
Puissance (W) :550
Profondeur (mm) :320
Nombre de Vitesses :1
Nombre de Couverts ?400
Longueur (mm) :350
Hauteur (mm) :590
Alimentation :230V ou 380V au choix
Souhaitez vous faire des coupes ondulées ?Oui
Souhaitez vous faire des Bâtonnets ou Julienne ?Oui
Souhaitez vous faire des Macédoines ?Oui
Souhaitez vous faire des Gaufrettes ?Non

Équipements pour pacédoine Robot-Coupe, pour CL50 / CL50 Ultra / CL52 / CL55 / CL60. 


Équipements pour Macédoine de la marque Robot-Coupe

Ces disques permettent de couper en macédoine très rapidement et facilement vos légumes. Ces disques Robot-Coupe sont spécialement conçus pour CL50 / CL50 Ultra / CL52 / CL55 / CL60.


Plusieurs tailles de coupes existent, alors n'hésitez pas à consulter les tailles de coupe disponibles ci-dessus.


Les dimensions disponibles sont :

  • 5 x 5 x 5 mm
  • 8 x 8 x 8 mm
  • 10 x 10 x 10 mm
  • 12 x 12 x 12 mm
  • 14 x 14 x 5 mm (mozarella)
  • 14 x 14 x 10 mm
  • 14 x 14 x 14 mm
  • 20 x 20 x 20 mm
  • 25 x 25 x 25 mm
  • 50 x 70 x 25 mm (salade)

 


Réalisés en Acier Inoxydable de première qualité, ces disques seront un atout pour les restaurants possédant un Robot-Coupe.


Les disques Robot-Coupe ne sont ni repris ni échangés.

Disques râpeurs Robot-Coupe pour CL 50 Gourmet. 


Disques Râpeurs de la marque Robot-Coupe

Ces disques permettent de râper très rapidement et facilement vos légumes. Ces disques Robot-Coupe sont spécialement conçus pour CL 50 Gourmet.


Plusieurs tailles de coupes existent, alors n'hésitez pas à consulter les tailles de coupe disponibles ci-dessous.


Les dimensions disponibles sont :

  • 1,5 mm
  • 2 mm
  • 3 mm
  • 4 mm
  • 5 mm
  • 6 mm
  • 7 mm 
  • 9 mm
  • Parmesan
  • PDT Type Röstis
  • PDT crues
  • Raifort 1 mm


Réalisés en Acier Inoxydable de première qualité, ces disques seront un atout pour les restaurants possédant un Robot-Coupe.


Les disques Robot-Coupe ne sont ni repris ni échangés. 

Armoire réfrigérée positive d'une capacité de 350 litres à froid ventilé de +2°C à +8°C avec porte vitrée. 


Armoire Réfrigérée 400 Litres - Positive 

L'armoire réfrigérée de la marque Nosem possède au total 19 niveaux de grilles au pas de 70 mm. Les températures sont réglables. Elle dispose d'un gaz réfrigérant R134A et d'un froid ventilé roll bond

Le dégivrage se fait automatiquement tout comme la réévaporation des eaux. 

L'extérieur est en blanc laqué. L'épaisseur de l'isolation est de 40 mm. L'armoire réfrigérée possède des roulettes à l'arrières seulement. Elle est prévue pour des locaux dont la température ambiance atteint plus de 32°C. 

Livrée avec 3 grilles de 502 x 415 mm et 1 grille de 502 x 211 mm. 

    
  
  •   Température : +2°C/+8 °C     


  • Dégivrage automatique : oui 
  • Dimensions grilles : 3 x (502 x 415 mm) 
                                 1 x (502 x 211 mm)  

 

Plus d'informations

  • Volume net : 350 L 
  • Isolation : (épaisseur) 40 mm
  • Dimensions : L 600 x P 585 x H 1855 mm  
  • Distance entre les grilles : 70 mm
  • Puissance : 185 W 
  • Puissance groupe : 1/5 CV
  • Alimentation : 230 V
  • Poids : 69 kg  
  • Froid ventilé roll bond

 

Fiche technique

Volume (L) :400
Puissance (W) :185
Profondeur (mm) :585
Longueur (mm) :600
Hauteur (mm) :1855
Finition Extérieure :Vitrée
Alimentation :230 V
Type de FroidVentilé

Cette vitrine réfrigérée à froid ventilé Deli-cool I, est idéale pour la conservation et la présentation de vos aliments. Compacte la vitrine réfrigérée professionnelle peut être placée sur un comptoir de boulangerie, bar et snack.


Vitrine Réfrigérée Deli-Cool I

  • Température de service : de 2°C à 12 °C
      
  • Dégivrage automatique 

Cette vitrine frigorifique Bartscher est équipée de 2 grilles réglables en hauteur (L 600 x P 300 mm)  pour la présentation de vos sandwiches, desserts, salades etc...


Equipée d’un système de froid ventilé, elle permet une parfaite conservation des aliments et une température homogène. 
Egalement dotée d’un système de dégivrage automatique qui facilite l’entretien et garantie un fonctionnement économique et constant sans problème de glace.


Cette
 vitrine réfrigérée professionnelle possède une température qui peut être réglée de 2°C à 12°C.


Son
éclairage LED mettra en valeur vos produits tout en apportant une touche de modernité.


Malgré son faible encombrement elle propose un volume de 100 litres !


Cette vitrine réfrigérée compacte s'installera très facilement sur les comptoirs des boulangeries, snacks ou collectivités. 

 

Plus d'informations :

  • Liquide réfrigérant R600a
  • Contenance : 100 L
  • Dimensions : L 685 x P 455 x H 675 mm 
  • Puissance : 160 W 
  • Alimentation : 230 V
  • Poids : 40,5 kg   

Fiche technique

Puissance (W) :160
Profondeur (mm) :455
Longueur (mm) :685
Hauteur (mm) :675
Eclairage Intérieur :Oui
Contenance (L) :100
Alimentation :220 / 230 V

Ce four à pizza professionnel NT 622 permet la cuisson de 8 pizzas sur 2 étages. Il est parfait pour les professionnels, les pizzaiolos et restaurateurs seront ravis de ses performances.


Four à Pizza NT622

Ce four à pizza professionnel permet la cuisson de 8 pizzas sur 2 étages

C'est un four professionnel indispensable à avoir dans un restaurant, une pizzeria ou chez tous autres pizzaiolos. 

Il permet la cuisson de 2 x 4 pizzas Ø 30 cm. La température de la voûte et de la sole réglables séparément jusqu'à 450°C. Le thermostat de sécurité s'active dès 420°C. 

Doté de sole en pierre réfractaire, isolation par laine minéral, résistances blindées et d'un éclairage intérieur

 

      
  • Nombre de pizza : 2 x 4 
  

 

Plus d'informations

  • Dimensions extérieures : L 885 x P 790 x H 710 mm 
  • Dimensions intérieures (chacune) : L 620 x P 620 x H 140 mm 
  • Puissance : 10 kW 
  • Alimentation : 400 V - Triphasé 
  • Poids : 107,5 kg

Fiche technique

Type de Commande :Mécanique
Température Maximum (°C) :450
Puissance (W) :10000
Profondeur (mm) :790
Nombre de Chambres de Cuisson :2
Longueur (mm) :885
Intérieur Réfractaire :Sole & Voûte
Hauteur (mm) :710
Eclairage Intérieur :Oui
Capacité Pizza :8
Alimentation :380 / 400 V

Support four à pizza de modèle NT 622 et NT 621.


Support four pizza NT 621/622

Spécialement conçu pour les modèles de four à pizza NT 621 et NT 622.


Plus d'informations :

  • Acier inoxydable
  • Dimensions : L 840 x P 670 x H 900 mm 
  • Poids : 13,7 kg

Plonge en acier inoxydable profondeur 700 mm avec 1 bac choix 40 x 40 ou 40 x 50


Plonge - Profondeur 700 mm

Plonge en acier inoxydable à 1 cuve avec rebord relevé et étagère en bas. 

Capacité de charge très élevée, armatures montables séparément. 

Les pieds carrés réglables en hauteur sont en inox. Plan de travail en acier inoxydable double paroi. 

Fabrication conforme aux normes d'hygiène et de sécurité (CE). 

Nettoyage Facile.

Plus d'informations :

  • Dimensions : L 600 x P 700 x H 850 + 100 mm pour le bac 400 x 400 x 250 mm

  •                          L 800 x P 700 x H 850 + 100 mm pour le bac 500 x 400 x 300 mm
  • Rebord relevé : P 2 x H 100 mm
  • Epaisseur du plan de travail : 60 mm
  • Pieds en acier inox : 40 x 40 mm
  • Poids : 24 kg 

Fiche technique

EGOUTTOIRSans
Bac1