Pack Sushi


1 688,00 €


x 2


387,40 €


x 2


456,48 €



599,00 €


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x 3


77,51 €


3 930,89 €

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Contenu du pack

Cette table réfrigérée est très peu encombrante car elle possède 2 portes et un bloc moteur en dessous.


Table Réfrigérée à Réfrigération Statique

Cette table réfrigérée est composée de 2 portes avec 1 grille dans chaque porte et d’un plan de travail en Inox pour un entretien facile. Elle est compacte car son bloc moteur se trouve en dessous.


Cette table réfrigérée en acier inoxydable vous permettra de conserver 240 litres d'aliments et de faire vos préparations sur son plan de travail.


Vous pourrez vérifier à tout moment la température de votre table avec son thermostat électronique. Dotée de dégivrage automatique.

Livré avec 2 grilles GN 1/1 et 2 jeux de glissières.

  
  • Température : +2°C +8°C 

 

Plus d'informations :

  • Gaz réfrigérant : R134
  • Volume : 257 Litres
  • Isolation : 35 mm
  • Dimensions externes : L 900 x P 700 x H 875 mm 
  • Poids : 72 kg 

Fiche technique

Volume (L) :257
Profondeur (mm) :700
Nombre de portes2
Longueur (mm) :900
Hauteur (mm) :875
Alimentation :220 / 230 V

Découvrez notre sélection de vitrine à sushi de la marque Hoshizaki de 1,2 mètres de longueur. Vous pouvez choisir l'emplacement de votre moteur, soit à gauche, soit à droite ! 


Vitrine à Sushi - 120 CM

La vitrine à sushi HNC de Hoshizaki est conçue dans un souci de performance et d'esthétisme. Elle se pose facilement sur le comptoir grâce à sa forme contemporaine et moderne.


La vitrine à sushi permettera de mettre en avant la qualité des sushis tout en les gardant au frais à température précise.

 

Grâce à sa technologie innovante, l'humidité et la température sont maintenues à des niveaux stables en permanence, contrairement à des méthodes de circulation d'air forcée qui sèchent les sushis et nuisent à leurs présentations. De ce fait, les sushis vont rester frais plus longtemps. 

Par ailleurs, il n'y a pas de condensation dans les vitrines à sushis, donc pas de gouttes d'eaux sur les produits. L'évaporateur statique possède un fort diamètre.


La vitre est bombée en façade et coulissante côté travail, le support de présentation est en PVC noir

Choisissez l'emplacement de votre moteur à gauche ou à droite

 

Plus d'informations :

  • Capacité : 42 Litres.
  • Température : +1°C à +4°C
  • Tropicalisé +43°C
  • Dimensions : L 1200 x P 345 x H 280 mm
  • Alimentation : 230 V
  • Poids : 30 kg

Fiche technique

Profondeur (mm) :345
Longueur (mm) :1200
Hauteur (mm) :280
Alimentation :220 / 230 V

Cuve à riz isotherme haute qualité de la marque Tiger de capacité 3,9 L pour une meilleure qualité de riz. 


Cuve à Riz Isotherme - 3,9 L 

Cette cuve à riz possède une trés bonne isolation isotherme. La structure est rigide pour permettre une bonne isolation (mousse dure polyuréthane). Les poignées ont été conçus de façon à faciliter le transport.


Ainsi cette cuve isotherme peut conserver la fraîcheur de cuisson du riz pendant 6 heures


La cuve dispose d'un collecteur d’excédent de mousse. Le surplus de mousse est absorbée par le collecteur qui est situé sur le haut de l’appareil, ainsi le riz à l’intérieur de la cuve ne séche pas.


Pour une meilleure qualité de riz, les professionnels japonnais vous conseil de conserver votre riz dans une cuve isotherme après cuisson. 


Plus d'informations
  • Contenance : 3,9 L 
  • Conservation de la température : 76°C 
  • Dimensions : L 430 x P 360 x H 250 mm
  • Poids : 4,3 kg 

Fiche technique

Profondeur (mm) :360
Longueur (mm) :430
Hauteur (mm) :250
Contenance (L) :3,9

Ce cuiseur à riz d’une capacité de 12 litres est parfait pour un usage professionnel, pour 40-60 personnes. 


Cuiseur à Riz - 12 L - Bartscher

Ce cuiseur à riz d’une capacité de 12 litres est parfait pour un usage professionnel.

Le cuiseur est capable de contenir 40 à 60 portions.

Le boîtier est en inox avec de grosses poignées et une cuve anti adhésive résistante à la chaleur. Doté d'une fonction de maintien en température et d'un tapis en silicone pour éviter les brûlures. 

Le cuiseur vous permettra de cuire rapidement une grande quantité de riz, pour un temps de cuisson de 20 minutes environ. 

Livré avec un doseur, une cuillère à riz et une cuillère à pot. 

Plus d'informations : 

  • Contenance : 12 L
  • Dimensions : Ø 465 x H 400 mm 
  • Puissance : 2850 W 
  • Alimentation : 230 V 
  • Poids : 15,6 kg
 

Fiche technique

Puissance (W) :2850
Hauteur (mm) :400
Diamètre (mm) :465
Alimentation :220 / 230 V

Armoire à boissons réfrigérée 350 Litres, double vitrage securit et fermeture à clé...


Vitrine à Boisson - 350 Litres

Vitrine en acier laquée blanc dotée de canopy supérieur avec éclairage interne, de plus la vitrine est montrée sur 4 roulettes.


Compresseur tres puissant ZEL. 


Porte battante en verre sécurit à fermeture à clé à double vitrage avec poignée à gauche. Contrôle de la température avec affichage digital.

 



  • Dégivrage automatique

 

Plus d'informations : 

  • Réfrigéreant R134a
  • Capacité : 350 litres
  • Dimensions : L 620 x P 580 x H 1935 mm
  • Puissance : 280 W
  • Alimentation : 230 V 
  • Poids : 75 kg 

Fiche technique

Volume (L) :350
Puissance (W) :280
Profondeur (mm) :580
Longueur (mm) :620
Hauteur (mm) :1935
Alimentation :220 / 230 V

Planche polyéthylène HD500 avec rigole blanche. 


Planche Polyéthylène HD500 avec Rigole

Planche à découper en ployéthylène blanche avec rigole, différentes dimensions possibles. A vous de choisir.

 

Plus d'informations :

  • Dimensions disponiblesL 400 x P 300 x H 20 mm 
                                                L 500 x P 300 x H 20 mm 
                                                L 600 x P 400 x H 20 mm 

Fiche technique

MatièrePolyéthylène
Hauteur (mm) :20
Dimensions Planche (cm)40 x 30
RigoleAvec