Four Mixte Professionnel Vulcain 6 Niveaux - FourniResto

Four Mixte Électrique Professionnel Vulcain 6 Niveaux

Ce Four Mixte Électrique Professionnel peut accueillir des plaques et grilles au format GN 1/1 (ou 600x 400) sur 6 niveaux de cuisson espacés de 75 mm.

La chambre de cuisson est conçue en inox à angles arrondis afin de faciliter le nettoyage de celle-ci. La porte et la poignée sont dotées d'un système d'ouverture de sécurité qui interrompt le système de ventilation lors de l'ouverture. La porte peut être démontée de manière simple afin de faciliter le nettoyage de celle-ci et de sa vitre en verre trempé à faible émissivité. Au bas de ce four à pieds anti-dérapants se trouve un système d'évacuation de la condensation de l'eau.

Le four est équipé, en bas, d'un panneau de commande digital double (norme IPX3) qui peut mémoriser jusqu'à 9 programmes de cuisson. Ce four est aussi pourvu d'un système d'injection de vapeur ainsi que d'un autre pour inverser le sens de rotation des ventilateurs.

La sonde à coeur fournie avec le four permet de maîtriser la cuisson de vos viandes et poissons à la perfection en vérifiant leur température intérieure à tout moment. L'éclairage intérieur halogène facilite également la surveillance de la cuisson. 

Ce four professionnel est adapté à une utilisation intensive et professionnelle. Il est idéal pour la cuisine de votre restaurant.

Livré sans câble électrique, ni prise. Made in Italy.

Plus d'informations :

• Taille des Plaques : 600 x 400 mm ou GN 1/1
• Dimensions extérieures : L 840 x P 910 x H 830 mm
• Dimensions intérieures : L 680 x P 480 x H 520 mm
• Puissance : 7 650 W
• Alimentation : 380 V triphasé + N
• Poids: 91 kg