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Couteau Chef éminceur alvéolé lame 21 cm - Masahiro

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Masahiro
CAMV05
Couteau Chef éminceur alvéolé lame 21 cm Masahiro - 39

Issu d'une fabrication Japonaise, ce couteau de chef éminceur, de la marque reconnue Masahiro, coupera avec une grande facilité un très grand nombre d'aliments. Sa lame de 21 cm est en acier inox avec 0,9% de carbone, ce qui explique son tranchant rasoir. Couteau de droitiers

Garantie : 1 an

Points forts :
  • Fabrication Japon
  • Matière du manche POM
  • Type de lame 0.9% de carbone, dureté ~59-60°HRC
  • Passage au Lave-vaisselle Non
  • Taille de la lame (en cm) 21
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Description

Couteau Chef éminceur alvéolé lame 21 cm



Ce couteau éminceur proposé par Masahiro sera parfait pour la découpe de vos herbes, vos fruits et vos légumes.

La lame est de plus alvéolée, ce qui permet aux aliments de ne pas coller à la lame, en plus du design unique procuré par ce procédé de fabrication.

Ce couteau de cuisine professionnel hérite d’une méthode de production unique développée par Masahiro : la trempe cryogénique dite « sub-zéro ».

Cela augmente la dureté de l’acier pour conserver au mieux son tranchant, grâce à la cristallisation réalisée.

La lame du couteau japonais est en acier MBS-26, auquel il a été ajouté du carbone à hauteur de 0,9% : le couteau aussi endurant que coupant, avec une dureté de ~59-60°HRC sur l'échelle de Rockwell.

Le manche de ce couteau est en Polyoxyméthylène (POM) qui possède la caractéristique d’être anti-bactérien et résistant à l’eau et à la chaleur, tout en étant doux au toucher.

Il est donc ergonomique et offre un confort de de coupe exceptionnel, pour des découpes faciles de vos aliments.

L’aiguisage de ce couteau éminceur a été réalisé de façon a être idéalement utilisé par des droitiers.

Fabriqué au Japon, à Seki.

 

 

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Détails du produit
CAMV05

Fiche technique

Matière
Acier Inox
Fabrication
Japon
Type de manche
Riveté
Matière du manche
POM
Type de lame
0.9% de carbone, dureté ~59-60°HRC
Passage au Lave-vaisselle
Non
Taille de la lame (en cm)
21
Taille globale (en cm)
33.7
Garantie
5 ans
Gamme
Masahiro
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