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Couteau Santoku lame 17,5 cm - Masahiro

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Masahiro
CAM04
Couteau Santoku lame 17,5 cm Masahiro - 7

Le Santoku est le couteau de chef par excellence au Japon. Ce fait-tout de la cuisine réalisera aisément 90% de vos tâches quotidienne : c'est l'indispensable de tout cuisinier. Lame très tranchant en acier inox avec un carbone à 0,9%. Couteau droitier fabriqué au Japon.

Garantie : 1 an

Points forts :
  • Fabrication Japon
  • Matière du manche POM
  • Type de lame 0.9% de carbone, dureté ~59-60°HRC
  • Passage au Lave-vaisselle Non
  • Taille de la lame (en cm) 17
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Les Avantages FourniResto

  • Garantie Pièces et Main D’oeuvre
  • Paiement Sécurisé
  • Droit de Retour 14 Jours
  • Pro et Particuliers
  • Mandat Administratif
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Description
Couteau Santoku lame 17,5 cm



Fourniresto vous propose ce couteau Santoku, couteau de chef par excellence au Japon.

Proposé par la marque Masahiro, il bénéficie d’une technique de fabrication unique développée par la marque elle-même : la trempe cryogénique dite « sub-zéro ».

Cette méthode améliore la dureté de l’acier pour conserver au mieux son tranchant, grâce à la cristallisation réalisée.

La lame enrichie avec 0,9% de carbone, est en acier MBS-26, ce qui crée un couteau aussi robuste que tranchant, avec une dureté de ~59-60°HRC sur l'échelle de Rockwell.

Le manche de ce couteau japonais de cuisine professionnelle est en POM, qui possède la caractéristique d’être anti-bactérien et résistant à l’eau et à la chaleur, tout en étant doux au toucher.

Le manche est aussi très ergonomique et offre un très bon confort de coupe exceptionnel.

Conçu à Seki, capitale de la coutellerie japonaise.

 

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Détails du produit
CAM04

Fiche technique

Matière
Acier Inox
Fabrication
Japon
Type de manche
Riveté
Matière du manche
POM
Type de lame
0.9% de carbone, dureté ~59-60°HRC
Passage au Lave-vaisselle
Non
Taille de la lame (en cm)
17
Taille globale (en cm)
30.2
Garantie
5 ans
Gamme
Masahiro
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