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Couteau Chef Eminceur - Masahiro

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Masahiro
CAM06
Couteau Chef Eminceur Masahiro - 84

Issu d'une fabrication Japonaise, ce couteau de chef de la marque Masahiro sera votre allié cuisine. Il découpera aisément vos viandes, fruits et légumes. Sa lame est en acier MBS-26 enrichie avec 0,9% de carbone, pour un couteau très tranchant. Couteau de droitiers. Disponible avec une lame de 21 et 24 cm.

Garantie : 1 an

Points forts :
  • Fabrication Japon
  • Matière du manche POM
  • Type de lame 0.9% de carbone, dureté ~59-60°HRC
  • Passage au Lave-vaisselle Non
  • Taille de la lame (en cm) 21
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/ 21 cm
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ou 3 x 55,28 € HT
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Les Avantages FourniResto

  • Garantie Pièces et Main D’oeuvre
  • Paiement Sécurisé
  • Droit de Retour 14 Jours
  • Pro et Particuliers
  • Mandat Administratif
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Description

Couteau Chef Eminceur



Ce couteau de chef forgé par le fabricant japonais Masahiro est d’une excellente qualité.

Il hérite d’une méthode de fabrication unique développée par la marque elle-même : la trempe cryogénique dite « sub-zéro ».

Cette méthode améliore la dureté de l’acier pour conserver au mieux son tranchant, grâce à la cristallisation réalisée.

La lame du couteau est en acier MBS-26, auquel il a été introduit un carbone à hauteur de 0,9%.

Il en ressort un couteau aussi endurant que tranchant, avec une dureté de ~59-60°HRC sur l'échelle de Rockwell.

Son manche est en Polyoxyméthylène, qui possède la caractéristique d’être anti-bactérien et résistant à l’eau et à la chaleur, tout en étant doux au toucher.

Le manche est donc très ergonomique et offre un confort de de coupe exceptionnel, pour des découpes faciles de vos aliments.

Ce couteau est aiguisé avec un double biseau, en 80/20, pour un angle de 25°C.

Ce couteau de cuisine professionnelle a été conçu à Seki, capitale de la coutellerie japonaise.

Ce couteau de chef tranchera très aisément vos viandes, fruits et légumes, et émincera vos herbe, pour devenir votre bras droit en cuisine.

Disponible avec une lame de 21 et 24 cm.

 

 

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Détails du produit
CAM06

Fiche technique

Matière
Acier Inox
Fabrication
Japon
Type de manche
Riveté
Matière du manche
POM
Type de lame
0.9% de carbone, dureté ~59-60°HRC
Passage au Lave-vaisselle
Non
Taille de la lame (en cm)
21
Taille globale (en cm)
33.5
Garantie
5 ans
Gamme
Masahiro

Références spécifiques

ean13
4978857149110
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