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Couteau Santoku Damas Shun 14 cm - KAI

KAI
KIDM0727
    Couteau Santoku Damas Shun 14 cm KAI - 1

    La lame du couteau santoku Damas Shun mesure 14 cm. Le manche est en bois pakka, noir particulièrement ergonomique et confortable. Fabrication Japonaise.

    Garantie : 1 an

    Points forts :
    • Fabrication Japon
    • Matière du manche Bois Pakka
    • Type de lame VGMAX Damassé 32 couches - 1% de carbone +1,5% de cobalt
    • Taille de la lame (en cm) 14
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    Livraison Transport Standard entre le 21/07/2020 et le 23/07/2020 gratuit
    Prix 102€48 HT 122,98 € TTC
    Indisponible Bientôt disponible

    Les Avantages FourniResto

    • Garantie Pièces et Main D’oeuvre
    • Paiement Sécurisé
    • Droit de Retour 14 Jours
    • Pro et Particuliers
    • Mandat Administratif
    Livraison Transport Standard entre le 21/07/2020 et le 23/07/2020 gratuit

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    En ce moment : Frais de Livraison Offerts dès 99€ HT d'achats

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    Description
    Couteau Santoku Damas Shun 14 cm

    Depuis 1 siècle, la marque japonaise KAI présente des couteaux professionnels parfaits pour le domaine de la restauration. Ils disposent d'un tranchant de qualité supérieure et un design particulièrement séduisant. La marque lie la tradition ancestrale des légendaires samouraïs aux nouvelles technologies de fabrication pour proposer des couteaux uniques, impossibles à égaler et à imiter.

    Dans la gamme SHUN, une série très prestigieuse de la marque, KAI propose des couteaux professionnels au design unique et raffiné, tout en assurant une performance surprenante lors de l'utilisation du couteau professionnel. La lame des couteaux SHUN est une lame damassée en plusieurs couches d'acier, dont le martelage a été fait à la main.

    Ce couteau japonais Santoku SHUN dispose d'une lame faisant 14 cm. Le couteau Santoku est un couteau aux trois vertus : il permet de hacher, d'émincer et de trancher vos légumes, fruits mais aussi  viande et poisson. La lame est en acier VG MAX de qualité japonaise avec une dureté très importante : 61 HRC sur l'échelle Rockwell. Cette dureté garantit son équilibre et sa grande robustesse. La lame est damassée en 32 couches d'acier tendre pour protéger l'acier qui compose le coeur et le fil de la lame.

    L'aiguisage de la lame est de 16°, ainsi le tranchant ne va pas abîmer les aliments ni même les écraser. Vous aurez des découpes absolument parfaites, sans faire trop d'efforts. L'avantage est que la lame du couteau Santoku va entièrement préserver toutes les qualités gustatives et nutritives des produits alimentaires que vous aurez coupés.

    Le couteau Santoku possède un manche noir en bois pakka stabilisé. Il mesure 11,2 cm. Le manche résiste très bien à l'eau et à l'humidité. Il dispose sur le côté droit d'une légère arête pour une prise en main très agréable et ferme à la fois lors de la découpe. Certifié NSF, le couteau Santoku est adapté à une utilisation régulière dans une cuisine professionnelle et industrielle.

    Ce couteau japonais professionnel est idéal pour les chefs cuisiniers, cuisiniers apprentis, étudiants en Hôtellerie et Restauration et particuliers exigeants...

    Nettoyez ce couteau professionnel simplement à la main et séchez le immédiatement avec un chiffon très doux pour le préserver.

    Ce couteau Santoku SHUN a été fabriqué au Japon.

    Plus d'informations : 

    • Taille de la lame : 14 cm
    • Taille du manche : 11,2 cm
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    Détails du produit
    KIDM0727

    Fiche technique

    Matière
    Acier Damas
    Fabrication
    Japon
    Matière du manche
    Bois Pakka
    Type de lame
    VGMAX Damassé 32 couches - 1% de carbone +1,5% de cobalt
    Taille de la lame (en cm)
    14
    Gamme
    Damas Shun
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