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Couteau de Cuisine Damas Shun 25,5 cm - KAI

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KAI
KIDM0707
    Couteau de Cuisine Damas Shun 25,5 cm KAI - 1

    La lame Japonaise du couteau de Cuisine Damas Shun mesure 25,5 cm. Manche ergonomique en bois pakka très résistant à l'eau.

    Garantie : 1 an

    Points forts :
    • Fabrication Japon
    • Matière du manche Bois Pakka
    • Type de lame VGMAX Damassé 32 couches - 1% de carbone +1,5% de cobalt
    • Taille de la lame (en cm) 25,5
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    Quantité

    Les Avantages FourniResto

    • Garantie Pièces et Main D’oeuvre
    • Paiement Sécurisé
    • Droit de Retour 14 Jours
    • Pro et Particuliers
    • Mandat Administratif
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    Description
    Couteau de Cuisine Damas Shun 25,5 cm

    Leader sur le marché en matière de couteaux professionnels, la société familiale KAI propose, depuis plus de 100 ans, des couteaux de qualité supérieure. Les couteaux KAI sont faits pour un usage quotidien, intensif et professionnel. La gamme SHUN, particulièrement esthétique et performante, propose des couteaux damas entièrement façonnés à la main au tranchant spectaculaire.

    Ce couteau de cuisine SHUN dispose d'une lame japonaise très tranchante de 25,5 cm. La lame Japonaise est tout en acier VG10 MAX de qualité japonaise avec une dureté de 61° (+1) et 1% de carbone sur l'échelle Rockwell, ce qui la rend très solide et résistante. L'acier est damassé en 33 couches pour assurer autonomie, ajoutant équilibre et stabilité à la lame lors de l'utilisation. Vous serez particulièrement séduit par la lame du couteau avec un motif semi-brillant.

    La lame de ce couteau de cuisine SHUN est à émouture symétrique et aiguisée à un angle de 16°, ce qui vous permet de découper vos aliments sans les effilocher.

    Au niveau du manche, c'est confort garanti lors de l'utilisation. Le manche MADE IN FRANCE est très fin et entièrement en bois Pakka. Il mesure 12,2 cm.En plus d'être robuste et agréable à manier, le manche du couteau résiste à l'eau et à l'humidité. La forme en châtaigne possède une légère arête sur le côté droit pour une prise en main absolument confortable et ferme au moment de la découpe. Ce couteau de cuisine est un couteau parfait pour découper des fruits, des légumes, des herbes, sans trop faire d'efforts.

    L'avantage de ce type de couteau professionnel KAI est qu'il ne va absolument pas abîmer les aliments ou retirer leurs propriétés gustatives et nutritives.

    Ce couteau de cuisine professionnel ravira les chefs cuisiniers, apprentis, particuliers exigeants ou les étudiants en Hôtellerie et Restauration.

    Particulièrement hygiénique, il est certifié NSF et adapté à une utilisation professionnelle dans le domaine de la restauration.

    Ce couteau SHUN à été fabriqué au Japon et retranscrit tout le savoir faire des couteaux japonais.

    Pour l'entretien, rien de plus simple que de laver le couteau à main et de le sécher immédiatement avec un chiffon très doux.

    Plus d'informations : 

    • Taille de la lame : 25,5 cm
    • Taille du manche : 12,2 cm
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    Détails du produit
    KIDM0707

    Fiche technique

    Matière
    Acier Damas
    Fabrication
    Japon
    Matière du manche
    Bois Pakka
    Type de lame
    VGMAX Damassé 32 couches - 1% de carbone +1,5% de cobalt
    Taille de la lame (en cm)
    25,5
    Gamme
    Damas Shun
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