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Couteau à Pain Damas Shun 23 cm - KAI

KAI
KIDM0705
    Couteau à Pain Damas Shun 23 cm KAI - 1

    Ce couteau à pain DAMAS SHUN dispose d'une lame Japonaise de 23 cm. Elle est à dents inversées. Le manche est entièrement en bois Pakka, ultra résistant.

    Garantie : 1 an

    Points forts :
    • Fabrication Japon
    • Matière du manche Bois Pakka
    • Type de lame VGMAX Damassé 32 couches - 1% de carbone +1,5% de cobalt
    • Taille de la lame (en cm) 23
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    Les Avantages FourniResto

    • Garantie Pièces et Main D’oeuvre
    • Paiement Sécurisé
    • Droit de Retour 14 Jours
    • Pro et Particuliers
    • Mandat Administratif
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    Description
    Couteau à Pain Damas Shun 23 cm

    La marque japonaise KAI a fabriqué des couteaux professionnels en alliant nouvelles technologies et traditions ancestrales de Samouraïs. Les couteaux disposent de toutes les qualités qu'un couteau professionnel se doit de posséder, c'est-à-dire un tranchant de qualité supérieure, un manche confortable et bien sûr une découpe parfaite. La marque a imaginé une gamme unique : la série SHUN propose des couteaux professionnels aussi beaux à voir que pratiques et efficaces.

    Ce couteau à pain de la gamme SHUN permet de découper du pain, qu'il soit dur ou mou, sans trop faire d'effort au moment de la coupe. La lame, en acier VG10 MAX, mesure 23 cm. La lame Japonaise dispose de dents inversées pour permettre une découpe sans mettre des miettes sur votre plan de travail ou votre planche à découper. La dureté de la lame est de 61° HRC avec 1% de carbone, ce qui prouve à quel point le couteau est stable et équilibré. 

    Les 33 couches d'acier damassé ajoutent beaucoup d'élégance à la lame du couteau mais pas que, puisque cela permet à la lame d'être dure et tendre à la fois. La lame est à emouture symétrique. Concernant le manche, il est tout en bois pakka et noir. L'avantage du manche de ce couteau à pain professionnel est qu'il résiste à l'eau ainsi qu'à l'humidité.

    La forme du manche est en châtaigne et il possède une petite arrête sur le côté droit pour assurer une prise en main très confortable et aussi très ferme lors de la coupe de vos aliments. Le manche mesure 12,2cm. La soie continue du manche garantit la stabilité ainsi que l'équilibre du couteau.

    Pour l'entretien, rien de plus simple : il suffit de le laver à la main et de sécher immédiatement le couteau avec un chiffon très doux.

    Le couteau est certifié NSF : il convient donc à une utilisation régulière et professionnelle.

    Ce couteau à pain SHUN est idéal pour les chefs cuisiniers, cuisiniers apprentis ou encore les particuliers exigeants.

    Le couteau à pain SHUN a été fabriqué au Japon.

    Plus d'informations : 

    • Taille de la lame : 23 cm
    • Taille du manche : 12,2 cm
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    Détails du produit
    KIDM0705

    Fiche technique

    Matière
    Acier Damas
    Fabrication
    Japon
    Matière du manche
    Bois Pakka
    Type de lame
    VGMAX Damassé 32 couches - 1% de carbone +1,5% de cobalt
    Taille de la lame (en cm)
    23
    Gamme
    Damas Shun
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