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Couteau Universel Damas Shun Gaucher 15 cm - KAI

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KAI
KIDM0701L
    Couteau Universel Damas Shun Gaucher 15 cm KAI - 1

    La lame Japonaise de ce couteau Shun universel mesure 15 cm. Le manche est ergonomique, en bois pakka et résistant à l'humidité. Couteau pour gauchers.

    Garantie : 1 an

    Points forts :
    • Fabrication Japon
    • Matière du manche Bois Pakka
    • Type de lame VGMAX Damassé 32 couches - 1% de carbone +1,5% de cobalt
    • Taille de la lame (en cm) 15
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    Prix 107€50 HT 129,00 € TTC
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    Les Avantages FourniResto

    • Garantie Pièces et Main D’oeuvre
    • Paiement Sécurisé
    • Droit de Retour 14 Jours
    • Pro et Particuliers
    • Mandat Administratif
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    PROMOTION : - 5% sur tous les couteaux avec le code DECOUPE5. Hors produits déjà en promotion

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    Description
    Couteau Universel Damas Shun Gaucher 15 cm

    Depuis 1908, KAI, marque japonaise de couteaux professionnels, confectionne des couteaux pour les professionnels du domaine de la restauration de qualité supérieure. De la lame jusqu'au manche, les couteaux assurent solidité, robustesse, facilité d'utilisation et grand confort à tous les utilisateurs. L'esthétisme des couteaux professionnels KAI est unique. La série de couteaux SHUN allie beauté et efficacité. SHUN est un mot qui signifie en japonais " à la pointe de la perfection" et KAI a veillé à retranscrire cette traduction dans chacun des couteaux SHUN. Comme ce couteau universel pour gauchers.

    C'est un couteau idéal pour préparer des légumes, des fruits, découper de la viande... La lame Japonaise mesure 15 cm. Elle est entièrement en acier VG10, aiguisée à un angle de 16° pour un tranchant parfait et durable, qui ne détériore pas les qualités gustatives et nutritives des aliments. La découpe de vos produits alimentaires se fera sans qu'ils ne s'abîment ou ne se déchirent. La lame de ce couteau universel est symétrique.

    Le couteau est damassé, c'est à dire qu'il a été formé en pliant et polissant jusqu'à 33 couches d'acier pour protéger le coeur ainsi que le fil de la lame. L'acier est particulièrement renforcé. La dureté du couteau est de 61° HRC, ce qui garantit une lame stable et dure à la fois avec 1% de carbone. Le manche de ce couteau universel est un manche traditionnel en forme de châtaigne de 10,4 cm : il est ergonomique, entièrement en bois Pakka et résistant à l'humidité.

    Sur le manche, il y a une légère arrête sur le côté pour permettre une prise en main confortable et très ferme lors de l'utilisation. Vous serez particulièrement surpris par le confort que fournit ce couteau lors de son usage. En plus de ça, la soie garantit stabilité et équilibre. Ce modèle de couteau universel est adapté pour les gauchers.

    Le couteau universel Kai est certifié NSF : c'est-à-dire qu'il respecte des normes d'hygiène et de sécurité et qu'il convient à un usage intensif en milieu professionnel et industriel.

    Ce couteau séduira les chefs cuisiniers, les cuisiniers apprentis, les Etudiants en Hôtellerie et Restauration ainsi que les particuliers les plus exigeants et amoureux des couteaux au design unique et séduisant. Ce couteau a été fabriqué au Japon.

    Plus d'informations : 

    • Taille de la lame : 15 cm
    • Taille du manche : 10,4 cm
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    Détails du produit
    KIDM0701L

    Fiche technique

    Matière
    Acier Damas
    Fabrication
    Japon
    Matière du manche
    Bois Pakka
    Type de lame
    VGMAX Damassé 32 couches - 1% de carbone +1,5% de cobalt
    Taille de la lame (en cm)
    15
    Gamme
    Damas Shun
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