{"id":927,"date":"2015-10-12T10:22:04","date_gmt":"2015-10-12T08:22:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/?p=927"},"modified":"2022-03-07T15:28:40","modified_gmt":"2022-03-07T14:28:40","slug":"5-choses-a-faire-avant-douvrir-un-restaurant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/5-choses-a-faire-avant-douvrir-un-restaurant\/","title":{"rendered":"5 choses \u00e0 faire avant d’ouvrir un restaurant"},"content":{"rendered":"

Ouvrir un restaurant est quelque chose d’excitant et d’effrayant \u00e0 la fois. Avant d’avancer avec votre business, il est n\u00e9cessaire de faire quelques d\u00e9marches pour minimiser les erreurs\u2026 L’organisation est la cl\u00e9 dans la restauration et sans planning vous pouvez vous retrouver \u00e0 lutter pour des fonds et des clients. Consid\u00e9rez ces 5 taches avant de vous embarquer sur la cr\u00e9ation d’un nouveau restaurant.<\/p>\n

\"OPENING\"<\/a><\/p>\n

1. E<\/span><\/strong>valuer sa personnalit\u00e9 et son style<\/strong><\/span><\/p>\n

Commencer un business qui n’est pas en accord avec votre nature et votre emploi du temps va se faire ressentir soit dans votre vie personnelle ou celle de votre travail. Avant de d\u00e9cider quel concept \u00e0 mettre en \u0153uvre, prenez un honn\u00eate regard sur votre personnalit\u00e9 et votre mode de vie. Par exemple, si vous \u00eates une personne du matin, qui aime tra\u00eener au lit jusqu’\u00e0 9 heures, vous n’allez pas vous sentir \u00e0 l’aise dans un bar de nuit. Un salon de th\u00e9 ou un coffee shop vous ira mieux, vous serez plus apte \u00e0 vous lever \u00e0 l’aube pour vos clients que de vous coucher \u00e0 2h du matin.<\/p>\n

2. R\u00e9diger un contrat de partenariat <\/span><\/strong><\/p>\n

Comme dans les relations personnelles, les relations professionnelles peuvent vite se d\u00e9grader. Quand vous ouvrez un restaurant avec un partenaire ou un groupe d’investisseurs, il est important d’avoir un contrat formel \u00e9crit. Ce contrat devra \u00e9noncer quels sont les r\u00f4les et responsabilit\u00e9s de chacun et quelles seraient les solutions si quelqu’un venait \u00e0 rompre le contrat. Ces solutions peuvent mener \u00e0 des conflits financiers et des poursuites judiciaires. Peu importe si votre associ\u00e9 est un membre de la famille ou un ami, un contrat de partenariat est primordial avant de se lancer.<\/p>\n

3. Faire des recherches sur son emplacement<\/span><\/strong><\/p>\n

Quand vous choisissez un emplacement, vous vous focalisez souvent sur les caract\u00e9ristiques traditionnelles tel que le prix et l’am\u00e9nagement plut\u00f4t que sur le lieu actuel. Il est dans votre int\u00e9r\u00eat de conna\u00eetre au mieux votre emplacement possible. Qui \u00e9taient les pr\u00e9c\u00e9dents propri\u00e9taires ? Est ce que l’endroit pr\u00e9c\u00e9dent \u00e9tait en faillite ? Si l’endroit a un long pass\u00e9 de restaurants qui ont \u00e9chou\u00e9, il est na\u00eff de penser que votre restaurant serait diff\u00e9rent. En plus d’une recherche de fond, il est important de faire une petite pr\u00e9vision pour \u00e9liminer les mauvaises surprises. Contr\u00f4lez le planning de la ville et la zone autour du lieu et renseignez vous sur toutes prochaines constructions ou d\u00e9veloppements de cette zone.<\/p>\n

4. Cr\u00e9er une strat\u00e9gie marketing<\/span><\/strong><\/p>\n

Ne commencez pas votre projet sans avoir pass\u00e9 du temps \u00e0 penser \u00e0 votre strat\u00e9gie. C’est quelque chose que vous devrez inclure en d\u00e9tail, et qui pourrait \u00eatre le fil conducteur de votre restaurant. La premi\u00e8re ann\u00e9e peut \u00eatre difficile, les clients vont et viennent et des d\u00e9penses inattendues peuvent manger votre budget plus rapidement que pr\u00e9vu. Votre strat\u00e9gie marketing devra inclure diff\u00e9rentes m\u00e9thodes, comme comment \u00e9tablir un business local et quelle est votre approche avec les r\u00e9seaux sociaux, pour obtenir et acqu\u00e9rir de fid\u00e8les clients qui aideront \u00e0 faire d\u00e9coller votre restaurant.<\/p>\n

5. Exploiter les aides du gouvernement pour les entrepreneurs<\/span><\/strong><\/p>\n

Si c’est votre premier restaurant, vous ne devez pas \u00eatre au courant des aides de l’Etat pour les nouvelles entreprises. Votre ville devrait \u00eatre capable de vous informer des aides que vous pouvez avoir par le gouvernement. Vous serez ainsi informer de toutes les proc\u00e9dures et d\u00e9crets qui renforceront vos connaissances et vous s\u00e9curisera pour le futur de votre restaurant.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ouvrir un restaurant est quelque chose d’excitant et d’effrayant \u00e0 la fois. 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