{"id":8109,"date":"2018-05-17T16:17:16","date_gmt":"2018-05-17T14:17:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/?p=8109"},"modified":"2022-03-14T10:30:43","modified_gmt":"2022-03-14T09:30:43","slug":"la-bouillabaisse-marseillaise-traditionnelle-est-de-retour","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/la-bouillabaisse-marseillaise-traditionnelle-est-de-retour\/","title":{"rendered":"La Bouillabaisse Marseillaise traditionnelle est de retour !"},"content":{"rendered":"

L’air m\u00e9diterran\u00e9en vous fait r\u00eaver et vous souhaitez d\u00e9couvrir l’envers du d\u00e9cor ? Aucun soucis, FourniResto est l\u00e0 pour vous faire sentir en vacances pendant les jours de pluies ! Alors \u00e0 table ! Et au repas ? La fameuse Bouillabaisse Marseillaise !<\/strong><\/p>\n

Vacanciers dans le sud au bord de la M\u00e9diterran\u00e9e, vous \u00eates d\u00e9sireux de go\u00fbter les plats traditionnels ? Voici la recette embl\u00e9matique du sud de la France : La Bouillabaisse Marseillaise !<\/p>\n

Pour r\u00e9aliser cette recette pour 6 personnes, il vous faut : <\/strong><\/p>\n

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600 g de petites pommes de terre \u00e0 chair ferme<\/p>\n

2 oignons, 4 gousses d’ail et 3 tomates<\/p>\n

5 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

1 dose de pistils de safran<\/p>\n

1 feuille de laurier<\/p>\n

1 morceau d\u2019\u00e9corce d\u2019orange bio<\/p>\n

Sel et poivre (avec mod\u00e9ration \ud83d\ude09 )<\/p>\n

3 kg de poissons m\u00e9lang\u00e9s : (lotte, rascasse, grondin, loup, congre)<\/p>\n

Etapes de pr\u00e9paration :<\/strong><\/p>\n

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  1. Coupez les poissons en morceaux et mettez-les dans un plat. Versez-y ensuite 4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile d’olive et ajoutez les herbes de Provence. Les pistils, l’\u00e9corce d’orange et le laurier am\u00e8neront \u00e0 votre plat fra\u00eecheur et saveurs incomparables !<\/li>\n
  2. M\u00e9langez d\u00e9licatement, couvrez le plat et laissez mariner le tout au frais durant 1h.<\/li>\n
  3. Pendant ce temps, pelez et \u00e9mincez les oignons et l’ail. Ebouillantez les tomates afin de les pelez et de concassez la chair et \u00e9pluchez les pommes de terre pour les couper en rondelles.<\/li>\n
  4. Faites revenir l’oignon et l’ail finement coup\u00e9s dans l’huile restante, puis ajoutez les tomates. Versez ensuite 1,5L d’eau bouillante pour y faire cuire les pommes de terre. Laisser cuire 10 minutes.<\/li>\n
  5. Ajoutez petit \u00e0 petit l’ensemble des poissons et portez le tout \u00e0 \u00e9bullition.<\/li>\n
  6.  Enfin, assaisonnez selon vos envies et servez la Bouillabaisse tr\u00e8s chaude ! R\u00e9galez-vous !<\/li>\n<\/ol>\n

    Et pour r\u00e9aliser au mieux votre recette, FourniResto vous donne quelques conseils sur le mat\u00e9riel \u00e0 utiliser :<\/p>\n