{"id":7824,"date":"2018-05-02T18:01:25","date_gmt":"2018-05-02T16:01:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/?p=7824"},"modified":"2022-03-08T12:52:03","modified_gmt":"2022-03-08T11:52:03","slug":"machines-a-glacons-comment-la-choisir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/machines-a-glacons-comment-la-choisir\/","title":{"rendered":"Machines \u00e0 Gla\u00e7ons : Comment la Choisir ?"},"content":{"rendered":"

La saison de l’\u00e9t\u00e9 approche et les temp\u00e9ratures aussi, c’est donc l’occasion d’en savoir plus sur les machines \u00e0 gla\u00e7ons ! Comment la choisir ? Quels sont les diff\u00e9rents mod\u00e8les? Quels types de gla\u00e7ons existe-t-il ? FourniResto<\/a> vous donne aujourd’hui tous les conseils pour bien choisir votre machine \u00e0 gla\u00e7ons.<\/strong><\/p>\n

Pour les professionnels<\/strong> comme pour les particuliers<\/strong>, l’achat d’une machine \u00e0 gla\u00e7ons<\/strong> doit se faire selon plusieurs crit\u00e8res. En effet, pour une production optimale, le choix d’une machine \u00e0 gla\u00e7ons ne doit pas \u00eatre pris \u00e0 la l\u00e9g\u00e8re. Votre machine doit \u00eatre adapt\u00e9e \u00e0 vos besoins en terme de qualit\u00e9, de quantit\u00e9, d’environnement et d’hygi\u00e8ne. Mais comment choisir la bonne ?<\/p>\n

La fonction d’une machine \u00e0 gla\u00e7ons est tout d’abord de pouvoir r\u00e9frig\u00e9rer l’eau en un minimum de temps. Mais son bon fonctionnement d\u00e9pend de son environnement. Il existe deux types de machines<\/strong> : \u00e0 refroidissement ou \u00e0 air. Ces deux technologies se diff\u00e9rencient par leur utilisation. Les machines \u00e0 gla\u00e7ons qui fonctionnent par un syst\u00e8me de refroidissement \u00e0 eau demandent l’installation d’une arriv\u00e9e d’eau et d’un syst\u00e8me d’\u00e9vacuation car le gaz est refroidit par un cycle d’eau dans le condensateur. Elles sont g\u00e9n\u00e9ralement con\u00e7ues pour \u00eatre install\u00e9es dans de petits espaces mais sont r\u00e9sistantes \u00e0 la chaleur ambiante. De plus, elles sont encastrables et ne sont pas bruyantes. En revanche, les machines \u00e0 gla\u00e7ons \u00e0 air supportent moins la chaleur. Le gaz est refroidit dans le condensateur par un ventilateur ce qui entra\u00eene une consommation moindre !<\/p>\n

Mais le choix d’une machine \u00e0 gla\u00e7on se base surtout par rapport \u00e0 sa quantit\u00e9 de production<\/strong>. Les besoins sont diff\u00e9rents selon l’utilisation des particuliers et des professionnels. En effet, les restaurants, les snacks, les collectivit\u00e9s et les h\u00f4tels ont une utilisation intensive<\/strong> de leur machine. Incontournables, les gla\u00e7ons sont servis avec chaque boisson. Il est dont imp\u00e9ratif lors de son achat de v\u00e9rifier la quantit\u00e9 de gla\u00e7ons produite \u00e0 l’heure par la machine.<\/p>\n

De plus, il existe diff\u00e9rents types et tailles de gla\u00e7ons<\/strong>. Il est important d’adapter encore une fois sa machine \u00e0 son besoin. Gla\u00e7ons cubiques, creux, pleins, grains… difficile de s’y retrouver. FourniResto vous donne quelques astuces pour tout savoir sur les gla\u00e7ons :<\/p>\n