{"id":7178,"date":"2018-01-11T11:00:31","date_gmt":"2018-01-11T10:00:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/?p=7178"},"modified":"2022-03-08T12:56:47","modified_gmt":"2022-03-08T11:56:47","slug":"le-materiel-indispensable-pour-cuisiner-asiatique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/le-materiel-indispensable-pour-cuisiner-asiatique\/","title":{"rendered":"Le mat\u00e9riel indispensable pour cuisiner asiatique"},"content":{"rendered":"

Suivez notre guide pour vous \u00e9quiper du mat\u00e9riel professionnel parfaits pour cuisiner des plats chinois, japonais, vietnamiens\u2026 <\/span><\/p>\n

Pour vos sushis\u2026 <\/b><\/span><\/h3>\n

La d\u00e9coupe des sushis demande beaucoup de pr\u00e9cision<\/strong>. Pour avoir des coupes parfaites, sans pour autant faire trop d\u2019efforts au moment de la coupe, l\u2019id\u00e9al est d\u2019utiliser un couteau professionnel<\/a> comme un couteau japonais, un couteau \u00e0 sushi ou encore le couteau Yanagiba. Ces couteaux disposent de lames particuli\u00e8rement tranchantes, qui permettent des d\u00e9coupes rapides et proportionn\u00e9es de vos sushis. Faciles \u00e0 utiliser, ces couteaux professionnels apportent aussi un grand confort<\/strong> gr\u00e2ce \u00e0 des manches travaill\u00e9s minutieusement. <\/span><\/p>\n

Soyez irr\u00e9prochables au niveau de l\u2019hygi\u00e8ne : ne d\u00e9coupez pas vos sushis n\u2019importe o\u00f9. Optez pour une planche \u00e0 d\u00e9couper<\/a>. Il existe plusieurs mod\u00e8les : planche en bois, planche en poly\u00e9thyl\u00e8ne\u2026 Ces planches \u00e0 d\u00e9couper sont adapt\u00e9es au contact alimentaire<\/strong>. De plus, elles ne vont pas alt\u00e9rer le go\u00fbt de vos sushis. <\/span><\/p>\n

\"pexels-photo-684965\"<\/a>Une vitrine \u00e0 sushi est la vitrine r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e<\/strong> parfaite pour maintenir \u00e0 bonne temp\u00e9rature vos sushis tout en les exposant \u00e0 vos clients. Sur notre catalogue en ligne, nous proposons une tr\u00e8s grande vari\u00e9t\u00e9 de vitrine \u00e0 sushi professionnel<\/a> avec plusieurs longueurs disponibles. Ne cherchez pas \u00e0 conserver vos sushis dans n\u2019importe quelle vitrine : une vitrine \u00e0 sushi pro ne dispose d\u2019aucun syst\u00e8me de condensation<\/strong> donc pas de gouttes d\u2019eau sur vos pr\u00e9parations. <\/span><\/p>\n

Faire d\u2019importantes quantit\u00e9s de riz en peu de temps ! <\/b><\/span><\/h3>\n

L\u2019\u00e9l\u00e9ment indispensable est un cuiseur \u00e0 riz<\/a>. Le riz est l\u2019aliment de base<\/strong> de la gastronomie asiatique. Il accompagne tous les plats cuisin\u00e9s et sert aussi pour des desserts sucr\u00e9s ! Avec un cuiseur \u00e0 riz professionnel, il est possible de faire cuire du riz en grande quantit\u00e9<\/strong> et ce, en un rien de temps. De plus, certains mod\u00e8les peuvent garder le riz au chaud gr\u00e2ce \u00e0 une fonction de maintien en temp\u00e9rature. <\/span><\/p>\n

Une cuisine healthy <\/b><\/span><\/h3>\n

\"four-vapeur-bio\"<\/a>La gastronomie asiatique est reconnue dans le monde entier pour \u00eatre particuli\u00e8rement bonne pour l\u2019organisme. Elle est compos\u00e9e de nombreux aliments dont des l\u00e9gumes<\/strong> ! Pour cuisiner vos l\u00e9gumes d\u2019une fa\u00e7on healthy, un cuiseur \u00e0 l\u00e9gumes sera parfait. Avec un cuiseur vapeur professionnel<\/a>, il est possible de faire cuire d\u2019importantes quantit\u00e9s de l\u00e9gumes en une seule fois. La cuisson se fait d\u2019une fa\u00e7on homog\u00e8ne<\/strong> et uniforme<\/strong>. Mieux encore, un cuiseur vapeur professionnel va enti\u00e8rement conserver les qualit\u00e9s nutritives et gustatives<\/strong> des l\u00e9gumes. De quoi faire le plein de vitamines, tout en se r\u00e9galant ! <\/span><\/p>\n

Le poisson n\u2019est pas que dans les sushis ! Les asiatiques adorent d\u00e9guster du poisson : dans les nems, dans les nouilles\u2026 La cuisson du poisson se doit d\u2019\u00eatre absolument parfaite. Avec une plancha professionnelle<\/a>, vos poissons seront parfaitement cuisin\u00e9s. L\u2019avantage d\u2019une plancha professionnelle est qu\u2019elle permet de cuire avec une tr\u00e8s grande rapidit\u00e9 tout en conservant les bienfaits des poissons. Peu encombrante, une plancha pro trouvera sa place dans n\u2019importe quelle cuisine professionnelle et industrielle. <\/span><\/p>\n

\"cuisiniere-wok-a-gaz-de-table-\"<\/a>Le wok, la grande tendance <\/b><\/span><\/h3>\n

Pour faire des woks, il suffit d\u2019avoir le mat\u00e9riel ad\u00e9quat. Un wok professionnel se pr\u00e9sente comme une demi-sph\u00e8re. La sauteuse wok professionnel est utilis\u00e9e pour faire frire ou faire sauter des aliments. Le wok peut \u00eatre utilis\u00e9 sur un wok  professionnel<\/a>, un appareil sp\u00e9cialement adapt\u00e9 pour cet ustensile et sa forme. Un wok est id\u00e9al pour r\u00e9aliser des nouilles saut\u00e9es aux l\u00e9gumes, au poulet, aux crevettes\u2026 <\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Suivez notre guide pour vous \u00e9quiper du mat\u00e9riel professionnel parfaits pour cuisiner des plats chinois, japonais, vietnamiens\u2026 Pour vos sushis\u2026 La d\u00e9coupe des sushis demande beaucoup de pr\u00e9cision. 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