{"id":7149,"date":"2018-01-09T11:00:09","date_gmt":"2018-01-09T10:00:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/?p=7149"},"modified":"2022-03-11T13:03:31","modified_gmt":"2022-03-11T12:03:31","slug":"les-plats-les-plus-consommes-lors-du-nouvel-an-chinois","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/les-plats-les-plus-consommes-lors-du-nouvel-an-chinois\/","title":{"rendered":"Les plats les plus consomm\u00e9s lors du Nouvel An chinois"},"content":{"rendered":"

Envie de faire un Nouvel an chinois dans votre \u00e9tablissement ? D\u00e9couvrez des plats asiatiques parfaits pour cette c\u00e9l\u00e9bration. <\/span><\/p>\n

1 # Le Hot Pot <\/span><\/h3>\n

\"hot-pot-epice_1203-2236\"<\/a>Aussi appel\u00e9 la fondue chinoise, le Hot Pot<\/strong> est le plat de f\u00eate le plus d\u00e9gust\u00e9 lors des festivit\u00e9s importantes. Id\u00e9al en hiver, il s\u2019agit d\u2019un bouillon servi dans une grande marmite professionnelle<\/a> pos\u00e9e au centre de la table o\u00f9 les convives viennent tremper des fruits de mer<\/strong>, des l\u00e9gumes<\/strong> ou encore de la viande<\/strong>. Chaque r\u00e9gion dispose d\u2019une recette particuli\u00e8re : certaines y ajoutent des \u00e9pices piment\u00e9es, d\u2019autres ne mangent que de la viande de mouton ou de boeuf. <\/span><\/p>\n

2 # Le niangao ou nyangao\"nian-gao-5\"<\/a><\/span><\/h3>\n

Ce plat fait partie de la tradition chinoise. C\u2019est un g\u00e2teau de riz gluant, fait avec des haricots rouges, ou au longane ou au sucre de canne complet. Pour les chinois, proposer ce g\u00e2teau en fin de repas est tr\u00e8s important : c\u2019est un signe de prosp\u00e9rit\u00e9,<\/strong> id\u00e9al pour commencer la nouvelle ann\u00e9e. <\/span><\/p>\n

3 # Le Yusheng <\/span><\/h3>\n

L\"Sakae-Sushi-Yu-Sheng-e1454405811794\"<\/a>es asiatiques adorent consommer du poisson<\/strong> lors du r\u00e9veillon du Nouvel An chinois. Le poisson est signe, selon leurs croyances, d\u2019abondance<\/strong>. Cette salade de poisson cru est compos\u00e9 de saumon<\/strong> ou de tout autre poisson cru. On y retrouve aussi beaucoup de l\u00e9gumes. Pour faire cette salade, rien de plus que d\u2019avoir les ingr\u00e9dients n\u00e9cessaires et d\u2019opter pour un couteau professionnel comme un couteau japonais<\/a>, un couteau Santoku ou encore un couteau \u00e0 sushi. <\/span><\/p>\n

4 # Des nouilles !\"hand-eating-chopsticks-food-74153\"<\/a> <\/span><\/h3>\n

Pas de plats particulier mais les nouilles<\/strong> sont un ingr\u00e9dient particuli\u00e8rement cuisin\u00e9 lors du r\u00e9veillon du Nouvel An chinois. Les chinois veillent \u00e0 ne pas les couper pour repr\u00e9senter le signe de long\u00e9vit\u00e9. Pour cuisiner des nouilles, rien de mieux que d\u2019utiliser un wok. Un wok professionnel<\/a> est un ustensile de cuisine asiatique id\u00e9al pour les nouilles. <\/span><\/p>\n

5 # Les Tangyu\u00e1n\"cb_shanghai_lantern_untour_Shengxing1_final1\"<\/a><\/span><\/h3>\n

A la fin du repas, difficile de r\u00e9sister \u00e0 une derni\u00e8re petite touche sucr\u00e9e\u2026 Les chinois adorent finir sur les Tangyu\u00e1n. Ce sont des petites boulettes de farine de riz gluant incorpor\u00e9es dans un sirop chaud et parfum\u00e9 aux cacahu\u00e8tes ou au gingembre. <\/b><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Envie de faire un Nouvel an chinois dans votre \u00e9tablissement ? D\u00e9couvrez des plats asiatiques parfaits pour cette c\u00e9l\u00e9bration. 1 # Le Hot Pot Aussi appel\u00e9 la fondue chinoise, le…<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":15705,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","_uag_custom_page_level_css":""},"categories":[907],"tags":[834,829,331,833,830],"yoast_head":"\nLes plats les plus consomm\u00e9s lors du Nouvel An chinois - Le Blog FourniResto<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/les-plats-les-plus-consommes-lors-du-nouvel-an-chinois\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Les plats les plus consomm\u00e9s lors du Nouvel An chinois - Le Blog FourniResto\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Envie de faire un Nouvel an chinois dans votre \u00e9tablissement ? 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