{"id":6656,"date":"2017-11-28T11:00:05","date_gmt":"2017-11-28T10:00:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/?p=6656"},"modified":"2022-03-07T14:50:01","modified_gmt":"2022-03-07T13:50:01","slug":"organisez-une-soiree-fondue-dans-votre-restaurant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/organisez-une-soiree-fondue-dans-votre-restaurant\/","title":{"rendered":"Organisez une soir\u00e9e fondue dans votre restaurant"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><span class=\"s1\">Avant les f\u00eates de fin d\u2019ann\u00e9e, faites places aux soir\u00e9es fondues au fromages au sein de votre \u00e9tablissement. Suivez nos conseils\u2026 <\/span><\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\"><span class=\"s1\">Les soir\u00e9es \u00e0 th\u00e8mes sont tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9es dans les restaurants. Les soir\u00e9es sp\u00e9ciales fondues et raclettes raviront les amoureux du fromage, des traditions savoyardes et montagnardes. Il existe diff\u00e9rentes fondues ou raclettes possibles : <\/span><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li class=\"li1\"><span class=\"s1\"><a href=\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/474085338-1.jpg\" rel=\"attachment wp-att-6659\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-6659 alignright\" src=\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/474085338-1-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/474085338-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/474085338-1-370x247.jpg 370w, https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/474085338-1.jpg 700w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>la <strong>fondue Savoyarde<\/strong> avec de l\u2019emmental de Savoie, du Beaufort et du Comt\u00e9. <\/span><\/li>\n<li class=\"li1\"><span class=\"s1\">la<strong> fondue Franc-comtoise<\/strong> avec du comt\u00e9. <\/span><\/li>\n<li class=\"li1\"><span class=\"s1\">la <strong>fondue Fribourgeoise<\/strong> avec du vacherin fribourgeois.<\/span><\/li>\n<li class=\"li1\"><span class=\"s1\">la <strong>fondue Appenzelloise<\/strong> avec du appenzeller.<\/span><\/li>\n<li class=\"li1\"><span class=\"s1\">la <strong>fondue Neuch\u00e2teloise<\/strong> avec du gruy\u00e8re et de l\u2019emmental.<\/span><\/li>\n<li class=\"li1\"><span class=\"s1\">la fondue <strong>Suisse-Centrale<\/strong> avec du gruy\u00e8re, de l\u2019emmental et du sbrinz. <\/span><\/li>\n<li class=\"li1\"><span class=\"s1\">la fondue <strong>Valaisanne<\/strong> avec du vacherin, du gruy\u00e8re et de la raclette AOC. <\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\"><span class=\"s1\">Ces fondues suisses et fran\u00e7aises sont les plus c\u00e9l\u00e8bres et celles qu\u2019on retrouve le plus dans les restaurants. Cependant, les fromages cit\u00e9s ne sont pas les seuls qui peuvent \u00eatre propos\u00e9s en version \u00ab&nbsp;fondue&nbsp;\u00bb. Il est aussi possible de&nbsp;faire des fondues&nbsp;avec du camembert, mont d\u2019Or chaud ou encore du Ramequin du Bugey. <\/span><\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\"><span class=\"s1\">En accompagnement de votre fondue, misez sur une bonne <strong>salade verte<\/strong>. Le choix est vaste : mesclun, roquette, m\u00e2che, \u00e9pinards\u2026 A vous de choisir. Bien s\u00fbr, pour r\u00e9ussir une bonne fondue, on favorise le<strong> pain coup\u00e9<\/strong> en morceaux. Proposez diff\u00e9rentes saveurs : du pain aux olives, aux \u00e9pices, aux courges ou encore au ma\u00efs. Les <strong>pommes de terre<\/strong> sont de rigueur, mais vous pouvez aussi proposer \u00e0 vos clients de tremper des <strong>l\u00e9gumes<\/strong> comme du brocoli, des carottes ou encore les tiges de c\u00e9leri dans le fromage de votre fondue. Sur la table, on apporte aussi du <strong>vin<\/strong> de qualit\u00e9 et de la <strong>charcuterie<\/strong> (saucisson, jambon\u2026).<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\"><span class=\"s1\">Vos clients seront ravis de voir sur leur table un r\u00e9chaud br\u00fbleur sur leur table. Un <a href=\"https:\/\/www.fourniresto.com\/8753-kit-fondue-decor-sapin.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">kit de fondue professionnel <\/a>est l\u2019outil indispensable pour toutes bonnes fondues. Pour les d\u00e9coupes de l\u00e9gumes ou de charcuterie, il est n\u00e9cessaire de privil\u00e9gier les <a href=\"https:\/\/www.fourniresto.com\/834-couteaux-pro\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">couteaux professionnels<\/a> qui permettent des d\u00e9coupes parfaites et sans efforts. <\/span><\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\"><span class=\"s1\">La d\u00e9coration de votre \u00e9tablissement est particuli\u00e8rement importante pour une soir\u00e9e fondue. Optez pour du rouge et l\u2019esprit montagnard. Rev\u00eatez vos tables de nappes \u00e0 carreaux rouges et blancs et ajoutez des bougies, des banches de sapin, des pommes de pin\u2026 <\/span><\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\"><span class=\"s1\">Que serait une soir\u00e9e \u00e0 th\u00e8me sans dessert ? La fondue au fromage est un plat consistant alors il faudrait miser sur un dessert tr\u00e8s l\u00e9ger. Un<strong> sorbet de glace<\/strong> ou une petite <strong>salade de fruits frais<\/strong> sera parfaite pour terminer avec finesse le menu. <\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Avant les f\u00eates de fin d\u2019ann\u00e9e, faites places aux soir\u00e9es fondues au fromages au sein de votre \u00e9tablissement. 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