{"id":6462,"date":"2017-11-09T11:00:45","date_gmt":"2017-11-09T10:00:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/?p=6462"},"modified":"2022-03-08T13:10:38","modified_gmt":"2022-03-08T12:10:38","slug":"les-indispensables-pour-le-travail-de-la-viande","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/les-indispensables-pour-le-travail-de-la-viande\/","title":{"rendered":"Les indispensables pour le travail de la viande"},"content":{"rendered":"<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\"><span class=\"s1\">La saison de la chasse est ouverte. Afin de travailler vos viandes avec une grande pr\u00e9cision, suivez le guide sp\u00e9cial travail de la viande de FourniResto. <\/span><\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\"><span class=\"s1\">Les chasseurs et les professionnels de la restauration trouveront leur bonheur dans notre guide d\u2019achat. Le travail de la viande demande beaucoup de concentration, de la pr\u00e9cision et de la nettet\u00e9. Pour se faire, il est indispensable d\u2019avoir des couteaux sp\u00e9ciaux pour la viande, un trancheuse professionnelle, une <a href=\"https:\/\/www.fourniresto.com\/162-scie-a-os-professionnelle\">scie \u00e0 os<\/a> et un hachoir \u00e0 viande. <\/span><\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\"><span class=\"s1\">Certains couteaux professionnels ont \u00e9t\u00e9 sp\u00e9cialement con\u00e7us pour la viande comme par exemple le <a href=\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/les-indispensables-pour-le-travail-de-la-viande\/\">couteau \u00e0 jambon<\/a>, le couteau \u00e0 d\u00e9sosser, le couteau \u00e0 saigner, \u00e0 couteau \u00e0 d\u00e9nerver, \u00e0 couteau \u00e0 abattre ou encore le couteau \u00e0 trancher. Ces couteaux disposent de lames particuli\u00e8rement tranchantes pour vous aider \u00e0 arriver facilement \u00e0 bout de tous types de viande. Sur notre catalogue en ligne, nous vous proposons des couteaux de grandes marques comme Arcos ou encore Cambro. <\/span><\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\"><span class=\"s1\">Pour avoir tout le mat\u00e9riel indispensable pour chasseur, d\u00e9couvrez la mallette chasseur professionnel. Elle contient cinq pi\u00e8ces de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure : un feuille avec une lame de 24 cm, un fusil \u00e0 aiguiser, un couteau de boucher, un couteau \u00e0 d\u00e9sosser et enfin une scie en inox. <\/span><\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\"><span class=\"s1\">Une scie \u00e0 os professionnelle vous permet de d\u00e9couper toutes les viandes d\u2019une fa\u00e7on s\u00fbre et efficace. Il existe diff\u00e9rents mod\u00e8les : <\/span><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li class=\"li1\"><span class=\"s1\">une scie \u00e0 os manuelle est tr\u00e8s l\u00e9g\u00e8res, faciles \u00e0 manier et \u00e0 utiliser et ne n\u00e9cessite peu de nettoyage. <\/span><\/li>\n<li class=\"li1\"><span class=\"s1\">une scie \u00e0 os \u00e9lectrique est une machine particuli\u00e8rement robuste, id\u00e9al pour un travail rapide et pr\u00e9cis. Une scie \u00e0 os pro permet un travail s\u00e9curis\u00e9. Elle est parfaite pour les professionnels qui travaillent tr\u00e8s r\u00e9guli\u00e8rement la viande. <\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\"><span class=\"s1\">Un <a href=\"https:\/\/www.fourniresto.com\/90-hache-viande\">hachoir \u00e0 viande professionnel<\/a> est un accessoire de cuisine qui permet de hacher la viande avec une grande rapidit\u00e9. Les mod\u00e8les sont divers et vari\u00e9s, tous con\u00e7us pour r\u00e9pondre \u00e0 des exigences particuli\u00e8res. <\/span><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li class=\"li1\"><span class=\"s1\">Un hachoir \u00e0 viande manuel est parfait pour hacher de la viande d\u2019une fa\u00e7on occasionnelle. C\u2019est un outil qui ne prend pas de place et qui est tout aussi performant qu\u2019un hachoir \u00e9lectrique. <\/span><\/li>\n<li class=\"li1\"><span class=\"s1\">Un hachoir \u00e9lectrique professionnel convient tr\u00e8s bien pour les utilisations r\u00e9guli\u00e8res et intensives. Il dispose d\u2019une capacit\u00e9 tr\u00e8s importante pour hacher beaucoup de viande et ce, avec une rapidit\u00e9 spectaculaire. <\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\"><span class=\"s1\">Un hachoir professionnelle dispose d\u2019un m\u00e9canisme particuli\u00e8rement puissant, qui emp\u00eachent la viande de bloquer le syst\u00e8me. <\/span><\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\"><span class=\"s1\">Avec une <a href=\"https:\/\/www.fourniresto.com\/91-trancheuse-professionnelle\">trancheuse \u00e0 jambon<\/a> professionnelle, vous pouvez trancher diff\u00e9rents types de viande. A vous de confectionner des tranches fines ou \u00e9paisses gr\u00e2ce au couteau de la trancheuse. Il peut \u00eatre utilis\u00e9 intensivement et d\u2019une mani\u00e8re continue. La vitesse de rotation est tr\u00e8s rapide pour vous permettre de trancher rapidement et de gagner beaucoup de temps lors de la pr\u00e9paration de vos viandes. Sur notre catalogue en ligne, nous vous proposons des trancheuses professionnelles de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure avec des fonctionnalit\u00e9s diff\u00e9rentes. <\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La saison de la chasse est ouverte. Afin de travailler vos viandes avec une grande pr\u00e9cision, suivez le guide sp\u00e9cial travail de la viande de FourniResto. Les chasseurs et les&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":15358,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","_uag_custom_page_level_css":""},"categories":[909],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.13 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Les indispensables pour le travail de la viande - Le Blog FourniResto<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/les-indispensables-pour-le-travail-de-la-viande\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Les indispensables pour le travail de la viande - Le Blog FourniResto\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La saison de la chasse est ouverte. Afin de travailler vos viandes avec une grande pr\u00e9cision, suivez le guide sp\u00e9cial travail de la viande de FourniResto. Les chasseurs et les&hellip;\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/les-indispensables-pour-le-travail-de-la-viande\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Le Blog FourniResto\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-11-09T10:00:45+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-03-08T12:10:38+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Les-indispensables-pour-le-travail-de-la-viande.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2240\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1260\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Rowana C\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Rowana C\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/les-indispensables-pour-le-travail-de-la-viande\/\",\"url\":\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/les-indispensables-pour-le-travail-de-la-viande\/\",\"name\":\"Les indispensables pour le travail de la viande - Le Blog FourniResto\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/#website\"},\"datePublished\":\"2017-11-09T10:00:45+00:00\",\"dateModified\":\"2022-03-08T12:10:38+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/#\/schema\/person\/00cd49bdc40fad977628b1bc176a4718\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/les-indispensables-pour-le-travail-de-la-viande\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/les-indispensables-pour-le-travail-de-la-viande\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/les-indispensables-pour-le-travail-de-la-viande\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Les indispensables pour le travail de la viande\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/\",\"name\":\"Le Blog FourniResto\",\"description\":\"Conseils et actualit\u00e9s sur la Restauration Professionnelle\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/#\/schema\/person\/00cd49bdc40fad977628b1bc176a4718\",\"name\":\"Rowana C\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Les indispensables pour le travail de la viande - Le Blog FourniResto","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/les-indispensables-pour-le-travail-de-la-viande\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Les indispensables pour le travail de la viande - Le Blog FourniResto","og_description":"La saison de la chasse est ouverte. Afin de travailler vos viandes avec une grande pr\u00e9cision, suivez le guide sp\u00e9cial travail de la viande de FourniResto. Les chasseurs et les&hellip;","og_url":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/les-indispensables-pour-le-travail-de-la-viande\/","og_site_name":"Le Blog FourniResto","article_published_time":"2017-11-09T10:00:45+00:00","article_modified_time":"2022-03-08T12:10:38+00:00","og_image":[{"width":2240,"height":1260,"url":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Les-indispensables-pour-le-travail-de-la-viande.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Rowana C","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Rowana C","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"3 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/les-indispensables-pour-le-travail-de-la-viande\/","url":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/les-indispensables-pour-le-travail-de-la-viande\/","name":"Les indispensables pour le travail de la viande - Le Blog FourniResto","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/#website"},"datePublished":"2017-11-09T10:00:45+00:00","dateModified":"2022-03-08T12:10:38+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/#\/schema\/person\/00cd49bdc40fad977628b1bc176a4718"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/les-indispensables-pour-le-travail-de-la-viande\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/les-indispensables-pour-le-travail-de-la-viande\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/les-indispensables-pour-le-travail-de-la-viande\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Les indispensables pour le travail de la viande"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/","name":"Le Blog FourniResto","description":"Conseils et actualit\u00e9s sur la Restauration Professionnelle","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/#\/schema\/person\/00cd49bdc40fad977628b1bc176a4718","name":"Rowana C"}]}},"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Les-indispensables-pour-le-travail-de-la-viande.jpg",2240,1260,false],"thumbnail":["https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Les-indispensables-pour-le-travail-de-la-viande-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Les-indispensables-pour-le-travail-de-la-viande-300x169.jpg",300,169,true],"medium_large":["https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Les-indispensables-pour-le-travail-de-la-viande.jpg",768,432,false],"large":["https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Les-indispensables-pour-le-travail-de-la-viande-1024x576.jpg",1024,576,true],"1536x1536":["https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Les-indispensables-pour-le-travail-de-la-viande-1536x864.jpg",1536,864,true],"2048x2048":["https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Les-indispensables-pour-le-travail-de-la-viande-2048x1152.jpg",2048,1152,true],"ms_image_size_300":["https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Les-indispensables-pour-le-travail-de-la-viande-300x200.jpg",300,200,true],"post-thumbnail":["https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Les-indispensables-pour-le-travail-de-la-viande-370x208.jpg",370,208,true],"especio-thumb-huge":["https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Les-indispensables-pour-le-travail-de-la-viande-1170x658.jpg",1170,658,true],"especio-thumb-big":["https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Les-indispensables-pour-le-travail-de-la-viande-760x428.jpg",760,428,true],"especio-thumb-med":["https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Les-indispensables-pour-le-travail-de-la-viande-370x208.jpg",370,208,true],"especio-thumb-tiny":["https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Les-indispensables-pour-le-travail-de-la-viande-135x135.jpg",135,135,true],"especio-thumb-masonry-big":["https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Les-indispensables-pour-le-travail-de-la-viande-760x428.jpg",760,428,true],"especio-thumb-masonry":["https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Les-indispensables-pour-le-travail-de-la-viande-370x208.jpg",370,208,true],"especio-thumb-extra":["https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Les-indispensables-pour-le-travail-de-la-viande-570x498.jpg",570,498,true],"especio-thumb-square":["https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Les-indispensables-pour-le-travail-de-la-viande-270x258.jpg",270,258,true],"especio-thumb-plain":["https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Les-indispensables-pour-le-travail-de-la-viande-218x162.jpg",218,162,true],"especio-thumb-list":["https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Les-indispensables-pour-le-travail-de-la-viande-370x275.jpg",370,275,true],"trx_addons-thumb-small":["https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Les-indispensables-pour-le-travail-de-la-viande-270x152.jpg",270,152,true],"trx_addons-thumb-portrait":["https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Les-indispensables-pour-le-travail-de-la-viande-370x493.jpg",370,493,true],"trx_addons-thumb-avatar":["https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Les-indispensables-pour-le-travail-de-la-viande-370x370.jpg",370,370,true]},"uagb_author_info":{"display_name":"Rowana C","author_link":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/author\/rowana\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"La saison de la chasse est ouverte. Afin de travailler vos viandes avec une grande pr\u00e9cision, suivez le guide sp\u00e9cial travail de la viande de FourniResto. Les chasseurs et les&hellip;","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6462"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6462"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6462\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12998,"href":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6462\/revisions\/12998"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15358"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6462"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6462"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6462"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}