{"id":5960,"date":"2017-10-16T11:00:01","date_gmt":"2017-10-16T09:00:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/?p=5960"},"modified":"2022-03-09T13:05:11","modified_gmt":"2022-03-09T12:05:11","slug":"avoir-une-alimentation-equilibree","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/avoir-une-alimentation-equilibree\/","title":{"rendered":"Avoir une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e"},"content":{"rendered":"

Malgr\u00e9 la difficult\u00e9, avoir une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e est tr\u00e8s important pour le bon fonctionnement du corps humain.  Une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e permet au syst\u00e8me immunitaire d\u2019\u00eatre plus fort, d\u2019avoir un poids stable et de pr\u00e9venir les maladies chroniques comme le diab\u00e8te ou l\u2019ob\u00e9sit\u00e9.<\/span><\/p>\n

Afin d’apporter tous les nutriments dont l’organisme a besoin pour son bon fonctionnement, un repas \u00e9quilibr\u00e9 doit \u00eatre compos\u00e9e avec des aliments provenant des cinq groupes d’aliments suivants : les prot\u00e9ines<\/strong>, les produits laitiers<\/strong>, les c\u00e9r\u00e9ales<\/strong>, les fruits<\/strong> et les l\u00e9gumes<\/strong>. En \u00e9vitant un ou plusieurs groupes d’aliments, le corps peut \u00eatre expos\u00e9 \u00e0 un risque de d\u00e9ficit nutritionnel.<\/p>\n

\"steak_318-135685\"<\/a>Les prot\u00e9ines<\/strong> sont essentielles. C’est un assemblage d’acides anim\u00e9s qui participe au renouvellement de la peau, des ongles et des cheveux. En plus, les prot\u00e9ines jouent un r\u00f4le primordial pour la construction, le renouvelle\"oeuf-sur-le-plat_318-132300\"<\/a>ment et la r\u00e9paration des tissus. Elles fournissent beaucoup d’\u00e9nergie et participent \u00e0 de nombreuses r\u00e9actions enzymatiques. Les prot\u00e9ines jouent un r\u00f4le tr\u00e8s important dans la \"poisson_318-135690\"<\/a>croissance des enfants et des adolescents. On peut les trouver dans les oeufs, la viande rouge et blanche, le poisson. Il y a aussi des prot\u00e9ines 100% v\u00e9g\u00e9tales comme les l\u00e9gumes secs, les c\u00e9r\u00e9ales, les noix, le soja.\"ble_318-143442\"<\/a><\/p>\n

\"lait_318-143495\"<\/a>Les produits laitiers<\/strong> apportent du calcium et de la vitamine D. Ils permettent la construction du tissu osseux et son entretien. Le calcium est indispensable pour l’organisme puisqu’il joue un r\u00f4le sur la contraction musculaire et la coagulation sanguine. Les produits laitiers sont divers et \"fromage_318-135684\"<\/a>vari\u00e9es : lait, yaourt, fromages… Il est conseill\u00e9 de consommer 3 produits laitiers par jour. Pour les enfants, adolescents et personnes \u00e2g\u00e9es, il est recommand\u00e9 d’en manger 4.\"yaourt_318-135714\"<\/a><\/p>\n

\"orge_318-138942\"<\/a>Les c\u00e9r\u00e9ales<\/strong> sont une source tr\u00e8s importantes de glucides. Les glucides<\/strong> sont transform\u00e9s en glucose lors de la digestion et ils sont sources d’\u00e9nergie pour l’organisme. L’\u00e9nergie est souvent stock\u00e9e sous \"spaghetti_318-135719\"<\/a>forme de glycog\u00e8ne dans le foie et les muscles. Ils jouent aussi un r\u00f4le structurel. Il n’y a pas que des glucides dans les c\u00e9r\u00e9ales (riz, p\u00e2tes, pain, c\u00e9r\u00e9ales) : on les retrouve aussi dans les v\u00e9g\u00e9taux, les fruits, le miel ou le lait.\"miel_318-136352\"<\/a><\/p>\n

\"fraise_318-143426\"<\/a>Indispensables \u00e0 une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e, les fruits et l\u00e9gumes contiennent une tr\u00e8s grande quantit\u00e9 de vitamines, sels min\u00e9raux et fibres. Ce sont aussi de tr\u00e8s bonnes sources d’antioxydants. Les \"brocoli_318-135633\"<\/a>antioxydants abaissent le taux de cholest\u00e9rol, r\u00e9duisent le risque de maladies cardio-vasculaires, peuvent diminuer de 30% le risque de cancer et retardent le vieillissement.<\/p>\n

Comment doser les repas ?<\/h3>\n

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\"pyramide_alimentaire_2\"<\/a><\/span><\/p>\n

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Comprendre les calories<\/h3>\n

Les calories sont les r\u00e9serves d’\u00e9nergie que nous donnons au corps lorsque nous mangeons. Elles jouent un r\u00f4le tr\u00e8s important puisque l’organisme les stocke lorsqu’elles ne sont pas d\u00e9pens\u00e9es. Toutefois, l’apport des calories diff\u00e8re selon le sexe, l’\u00e2ge et le niveau d’activit\u00e9. Une femme<\/strong> doit consommer environ 1 500 calories<\/strong> par jour tandis que pour un homme<\/strong> c’est 2 000 calories<\/strong>. Lorsque nous fournissons plus de calories<\/strong> que n\u00e9cessaires \u00e0 notre corps, ce dernier commence \u00e0 prendre du poids. C’est pour cette raison qu’il faut toujours avoir une activit\u00e9 physique r\u00e9guli\u00e8re. En faisant du sport, que cela soit de la marche, de la danse ou de la natation, on br\u00fble des calories et le corps r\u00e9ussit \u00e0 maintenir un poids stable. Une activit\u00e9 physique repr\u00e9sente entre 20 et 30 % de nos d\u00e9penses caloriques.<\/p>\n

La cuisson<\/strong> joue un r\u00f4le tr\u00e8s important dans une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e. Certains appareils professionnels ne d\u00e9t\u00e9riorent pas vos aliments. Pour la cuisson des viandes, utilisez une plancha professionnelle<\/a>. Elle vous permettra de garder tous les nutriments dont est compos\u00e9s la viande, qu’elle soit rouge ou blanche. Pour vos l\u00e9gumes, n’h\u00e9sitez pas \u00e0 favoriser la cuisson \u00e0 la vapeur. Elle est sans mati\u00e8re grasse et tr\u00e8s l\u00e9g\u00e8re. Pour \u00e7a, utilisez un cuiseur \u00e0 vapeur professionnel<\/a>. Au niveau des jus, il est aussi tr\u00e8s important de faire le plein de vitamines : un blender professionnel<\/a> va vous permettre de produire d’excellents jus de fruits et\/ou de l\u00e9gumes sans retirer les vitamines contenues \u00e0 l’int\u00e9rieur des fruits et des l\u00e9gumes.<\/p>\n

\"le-pouce-en-signe-de-insigne-circulaire_318-63724\"<\/a><\/p>\n

Conseils pour maintenir une alimentation saine :<\/span><\/strong><\/p>\n