{"id":4278,"date":"2017-08-03T15:57:02","date_gmt":"2017-08-03T13:57:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/?p=4278"},"modified":"2022-03-08T16:10:06","modified_gmt":"2022-03-08T15:10:06","slug":"gardez-vos-aliments-au-frais-avec-du-materiel-professionnel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/gardez-vos-aliments-au-frais-avec-du-materiel-professionnel\/","title":{"rendered":"Gardez vos aliments au frais avec du mat\u00e9riel professionnel !"},"content":{"rendered":"

Certains aliments n\u00e9cessitent de rester au frais. FourniResto vous pr\u00e9sente le mat\u00e9riel professionnel dont vous avez besoin pour vos aliments. Restaurants, snack, fast-food… voici les produits essentiels \u00e0 poss\u00e9der dans une cuisine professionnelle. <\/span><\/p>\n

\"vitrine-refrigeree-deli-cool-i\"<\/a>Les vitrines r\u00e9frig\u00e9r\u00e9es<\/strong><\/a> sont indispensables \u00e0 avoir dans un restaurant, un snack ou <\/span>une cantine. Elles ont deux fonctions principales : conserver les aliments et les pr\u00e9senter. Avec de grandes capacit\u00e9s, vous pouvez stocker tous les produits dont vous avez besoin en tr\u00e8s grande quantit\u00e9. Certaines trouvent leur place dans la cuisine professionnelle d\u2019un restaurant. D\u2019autres sont install\u00e9es sur des comptoirs ou en fa\u00e7ade afin de pr\u00e9senter les produits aux clients. <\/span><\/p>\n

Il existe diff\u00e9rentes sortes de vitrines r\u00e9frig\u00e9r\u00e9es. Les vitrines r\u00e9frig\u00e9r\u00e9es \u00e0 glaces<\/strong> peuvent contenir plusieurs bacs de parfums de glaces. Les vitrines march\u00e9s<\/strong> sont tr\u00e8s courantes dans les \u00e9piceries, boulangeries ou encore sandwicheries. Leurs larges vitrines vous permettent de pr\u00e9senter l\u2019int\u00e9gralit\u00e9 de vos produits tout en les gardant \u00e0 une temp\u00e9rature froide que vous choisissez. Les vitrines r\u00e9frig\u00e9r\u00e9es murales<\/strong> sont tr\u00e8s utiles dans les restaurants \u00e0 emporter, les stations services, les \u00e9piceries\u2026 <\/span><\/p>\n

Les armoires r\u00e9frig\u00e9r\u00e9es professionnelles<\/strong> gardent la nourriture au frais sans pour autant l\u2019ab\u00eemer. A vous de choisir si vous souhaitez un r\u00e9frig\u00e9rateur professionnels<\/a> ou une armoire r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e n\u00e9gative<\/strong>. Les produits propos\u00e9s sur notre site sont de tr\u00e8s haute qualit\u00e9. Ils poss\u00e8dent des thermostats r\u00e9glables vous permettant de choisir la temp\u00e9rature \u00e0 laquelle vous souhaitez garder vos aliments. <\/span><\/p>\n

Travailler sur une table r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e<\/span><\/h3>\n

En cuisine professionnelle, une table r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e<\/strong> est tr\u00e8s utile. Elle conserve les aliments dans un endroit s\u00e9curitaire et fonctionnel. L\u2019avantage de ces tables est qu\u2019il est possible de travailler dessus. <\/span><\/p>\n

La saladette \u00e0 poser<\/a> connait un grand succ\u00e8s. Elles trouvent leur place dans les magasins de sandwich ou les bars \u00e0 salades. Compos\u00e9e de plusieurs bacs, elle peuvent contenir diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s de salades et de tout ce qui peut les accompagner. Les plans de travail sont assez larges et vous permettent de cuisiner sans g\u00eane. <\/span>Leur usage est 100% professionnel. <\/span><\/p>\n

\"pizzaiolo\"<\/a>Certaines tables pour pizzaiolos<\/strong> maintiennent le plus possible vos aliments au frais et sont tr\u00e8s faciles d\u2019acc\u00e8s. Elle disposent de plusieurs portes et de vitrines face \u00e0 vous. <\/span><\/p>\n

Si votre restaurant propose un buffet, les buffets r\u00e9frig\u00e9r\u00e9s<\/strong> sont tr\u00e8s utiles. Ces produits professionnels gardent au maximum vos produits au frais, m\u00eame s\u2019ils ne sont pas couverts. La cha\u00eene du froid n\u2019est jamais coup\u00e9e. <\/span><\/p>\n

Les boissons ont toujours besoin d\u2019\u00eatre au frais. Fourniresto propose des vitrines \u00e0 boissons<\/strong> tr\u00e8s faciles \u00e0 manier, \u00e0 entretenir et de tr\u00e8s bonne qualit\u00e9. Une porte ou deux, \u00e0 vous de voir ce qui vous convient le mieux. <\/span><\/p>\n

Pour maintenir du vin au frais, optez pour une cave \u00e0 vin<\/strong>. Pour certaines, vous pouvez r\u00e9gler les \u00e9tages avec des temp\u00e9ratures diff\u00e9rentes. <\/span><\/p>\n

Pour les petits espaces\u2026<\/span><\/h3>\n

Dans une cuisine professionnelle, un restaurant, un snack ou encore un bar, l\u2019espace est important. Il faut \"mini-bar\"<\/a>donc choisir des produits de petites tailles qui sont toutefois professionnels. Les mini frigo bar<\/a> sont parfaits : certains font 30 litres, d\u2019autres vont jusqu\u2019\u00e0 160 litres. Ils ne prennent pas beaucoup de place mais vous garantissent les performances des produits imposants. <\/span><\/p>\n

Vous pouvez aussi choisir des armoires r\u00e9frig\u00e9r\u00e9es ou des vitrines de petites tailles. <\/span><\/p>\n

Gardez vos produits congel\u00e9s ! <\/span><\/h3>\n

Certains aliments ont besoin d\u2019\u00eatre congel\u00e9s. Cela vous permet de les garder plus longtemps. C\u2019est tr\u00e8s utile pour les glaces, les gla\u00e7ons ou pour surgeler de la viande ou du poisson. Il existe des cong\u00e9lateurs \u00e0 coffre<\/strong> qui sont tr\u00e8s faciles \u00e0 manier. Les cellules de refroidissement<\/strong><\/a> prennent un peu moins de place et sont id\u00e9ales pour les restaurants, glaciers ou p\u00e2tisseries. <\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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