{"id":4273,"date":"2017-08-01T11:00:35","date_gmt":"2017-08-01T09:00:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/?p=4273"},"modified":"2022-03-08T14:56:20","modified_gmt":"2022-03-08T13:56:20","slug":"quelle-friteuse-est-adaptee-a-mes-besoins","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/quelle-friteuse-est-adaptee-a-mes-besoins\/","title":{"rendered":"Quelle friteuse est adapt\u00e9e \u00e0 mes besoins ?"},"content":{"rendered":"

Choisir une friteuse n\u2019est pas une mince affaire. Il est tr\u00e8s important de la choisir selon vos besoins et votre espace.<\/span><\/p>\n

Les friteuses font parties de l’\u00e9quipement de base des \u00e9tablissements de la restauration commerciale, brasserie, snack, restaurant, foodtruck, mais aussi de la restauration de collectivit\u00e9s.<\/span><\/p>\n

Pour un snack<\/strong> ou un fast-food<\/strong>, privil\u00e9giez les friteuses professionnelles<\/a> dont le volume est important. Elles vous permettront de faire de tr\u00e8s grosses quantit\u00e9s de frites. Ce crit\u00e8re n\u2019est pas \u00e0 n\u00e9gliger, surtout pendant les \"friteuse\"<\/a>heures du rush o\u00f9 il y a \u00e9norm\u00e9ment de commandes. Si votre friteuse professionnelle poss\u00e8de une vanne de vidange, vous gagnez un peu plus de temps pour l\u2019entretien de votre machine. Les friteuses \u00e0 haut volume, au moins 10L, sont aussi id\u00e9ales pour les restaurants. <\/span><\/p>\n

Vous pouvez aussi opter pour des friteuses professionnelles sur coffre<\/a>. Elles sont tr\u00e8s utilis\u00e9es dans les cuisines professionnelles. Elles peuvent atteindre 22 litres de volume et produire 35 kg de frites par heure ! <\/span><\/p>\n

Astuce :<\/strong><\/span> Pour la cuisson de frites surgel\u00e9es, choisissez un appareil assez puissant car lorsque vous immergez les frites froides dans l\u2019huile, la temp\u00e9rature de celles-ci risque de chuter. Pour remonter rapidement la temp\u00e9rature, il faut que votre friteuse soit assez puissante pour que vos frites soient croustillantes et cuites en un rien de temps. <\/span><\/p>\n

Si votre espace est plut\u00f4t petit, choisissez une friteuse professionnelle \u00e0 poser. Certaines peuvent aller jusqu\u2019\u00e0 8L. Elles sont tr\u00e8s pratiques et ne prennent pas beaucoup de place. Elles vous garantissent des frites savoureuses et croquantes. Les petites friteuses professionnelles sont id\u00e9ales dans des f\u00eates de quartiers, pour des petits repas, des kermesses, pour les associations ou les f\u00eates foraines. <\/span><\/p>\n

Que choisir entre les friteuses \u00e9lectriques ou \u00e0 gaz ? <\/span><\/h3>\n

Une friteuse \u00e0 gaz<\/a> poss\u00e8de un bac d\u2019huile chauff\u00e9 par un ou plusieurs br\u00fbleurs. Elle est aussi dot\u00e9e d\u2019une zone froide<\/strong>. Les mod\u00e8les \u00e0 gaz sont moins \u00e9nergivores que les mod\u00e8les \u00e9lectriques.<\/span><\/p>\n

\"bowl-1842294_960_720\"<\/a>Une friteuse \u00e9lectrique dispose d\u2019un peu plus de fonctionnalit\u00e9s qu\u2019une friteuse \u00e0 gaz. Elle poss\u00e8dent les m\u00eames principes de base que toutes les friteuses mais certaines sont munies d\u2019un syst\u00e8me de filtrage, de thermostat r\u00e9glable ind\u00e9pendant ou \u00e9lectronique. Les cuves sont chauff\u00e9es gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019alimentation \u00e9lectrique que vous pouvez r\u00e9gler au degr\u00e9s pr\u00e8s.<\/span><\/p>\n

Pourquoi avoir une zone froide ? <\/span><\/h3>\n

Une zone froide dans une friteuse professionnelle est tr\u00e8s importante : elle permet aux morceaux de nourriture qui se d\u00e9tachent de ne pas carboniser et donc, de ne pas ab\u00eemer votre machine. <\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Choisir une friteuse n\u2019est pas une mince affaire. Il est tr\u00e8s important de la choisir selon vos besoins et votre espace. Les friteuses font parties de l’\u00e9quipement de base des \u00e9tablissements de…<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":15379,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","_uag_custom_page_level_css":""},"categories":[909],"tags":[208,68,207,209,176,72],"yoast_head":"\nQuelle friteuse est adapt\u00e9e \u00e0 mes besoins ? - Le Blog FourniResto<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/quelle-friteuse-est-adaptee-a-mes-besoins\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Quelle friteuse est adapt\u00e9e \u00e0 mes besoins ? - Le Blog FourniResto\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Choisir une friteuse n\u2019est pas une mince affaire. Il est tr\u00e8s important de la choisir selon vos besoins et votre espace. Les friteuses font parties de l’\u00e9quipement de base des \u00e9tablissements de…\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/quelle-friteuse-est-adaptee-a-mes-besoins\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Le Blog FourniResto\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-08-01T09:00:35+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-03-08T13:56:20+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Quelle-friteuse-est-adapte\u0301e-a\u0300-mes-besoins-.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2240\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1260\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Rowana C\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Rowana C\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/quelle-friteuse-est-adaptee-a-mes-besoins\/\",\"url\":\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/quelle-friteuse-est-adaptee-a-mes-besoins\/\",\"name\":\"Quelle friteuse est adapt\u00e9e \u00e0 mes besoins ? - Le Blog FourniResto\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/#website\"},\"datePublished\":\"2017-08-01T09:00:35+00:00\",\"dateModified\":\"2022-03-08T13:56:20+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/#\/schema\/person\/00cd49bdc40fad977628b1bc176a4718\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/quelle-friteuse-est-adaptee-a-mes-besoins\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/quelle-friteuse-est-adaptee-a-mes-besoins\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/quelle-friteuse-est-adaptee-a-mes-besoins\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Quelle friteuse est adapt\u00e9e \u00e0 mes besoins ?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/\",\"name\":\"Le Blog FourniResto\",\"description\":\"Conseils et actualit\u00e9s sur la Restauration Professionnelle\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/#\/schema\/person\/00cd49bdc40fad977628b1bc176a4718\",\"name\":\"Rowana C\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Quelle friteuse est adapt\u00e9e \u00e0 mes besoins ? - Le Blog FourniResto","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/quelle-friteuse-est-adaptee-a-mes-besoins\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Quelle friteuse est adapt\u00e9e \u00e0 mes besoins ? - Le Blog FourniResto","og_description":"Choisir une friteuse n\u2019est pas une mince affaire. Il est tr\u00e8s important de la choisir selon vos besoins et votre espace. Les friteuses font parties de l’\u00e9quipement de base des \u00e9tablissements de…","og_url":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/quelle-friteuse-est-adaptee-a-mes-besoins\/","og_site_name":"Le Blog FourniResto","article_published_time":"2017-08-01T09:00:35+00:00","article_modified_time":"2022-03-08T13:56:20+00:00","og_image":[{"width":2240,"height":1260,"url":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Quelle-friteuse-est-adapte\u0301e-a\u0300-mes-besoins-.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Rowana C","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Rowana C","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"2 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/quelle-friteuse-est-adaptee-a-mes-besoins\/","url":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/quelle-friteuse-est-adaptee-a-mes-besoins\/","name":"Quelle friteuse est adapt\u00e9e \u00e0 mes besoins ? - Le Blog FourniResto","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/#website"},"datePublished":"2017-08-01T09:00:35+00:00","dateModified":"2022-03-08T13:56:20+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/#\/schema\/person\/00cd49bdc40fad977628b1bc176a4718"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/quelle-friteuse-est-adaptee-a-mes-besoins\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/quelle-friteuse-est-adaptee-a-mes-besoins\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/quelle-friteuse-est-adaptee-a-mes-besoins\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Quelle friteuse est adapt\u00e9e \u00e0 mes besoins ?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/","name":"Le Blog FourniResto","description":"Conseils et actualit\u00e9s sur la Restauration Professionnelle","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/#\/schema\/person\/00cd49bdc40fad977628b1bc176a4718","name":"Rowana C"}]}},"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Quelle-friteuse-est-adapte\u0301e-a\u0300-mes-besoins-.jpg",2240,1260,false],"thumbnail":["https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Quelle-friteuse-est-adapte\u0301e-a\u0300-mes-besoins--150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Quelle-friteuse-est-adapte\u0301e-a\u0300-mes-besoins--300x169.jpg",300,169,true],"medium_large":["https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Quelle-friteuse-est-adapte\u0301e-a\u0300-mes-besoins-.jpg",768,432,false],"large":["https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Quelle-friteuse-est-adapte\u0301e-a\u0300-mes-besoins--1024x576.jpg",1024,576,true],"1536x1536":["https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Quelle-friteuse-est-adapte\u0301e-a\u0300-mes-besoins--1536x864.jpg",1536,864,true],"2048x2048":["https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Quelle-friteuse-est-adapte\u0301e-a\u0300-mes-besoins--2048x1152.jpg",2048,1152,true],"ms_image_size_300":["https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Quelle-friteuse-est-adapte\u0301e-a\u0300-mes-besoins--300x200.jpg",300,200,true],"post-thumbnail":["https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Quelle-friteuse-est-adapte\u0301e-a\u0300-mes-besoins--370x208.jpg",370,208,true],"especio-thumb-huge":["https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Quelle-friteuse-est-adapte\u0301e-a\u0300-mes-besoins--1170x658.jpg",1170,658,true],"especio-thumb-big":["https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Quelle-friteuse-est-adapte\u0301e-a\u0300-mes-besoins--760x428.jpg",760,428,true],"especio-thumb-med":["https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Quelle-friteuse-est-adapte\u0301e-a\u0300-mes-besoins--370x208.jpg",370,208,true],"especio-thumb-tiny":["https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Quelle-friteuse-est-adapte\u0301e-a\u0300-mes-besoins--135x135.jpg",135,135,true],"especio-thumb-masonry-big":["https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Quelle-friteuse-est-adapte\u0301e-a\u0300-mes-besoins--760x428.jpg",760,428,true],"especio-thumb-masonry":["https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Quelle-friteuse-est-adapte\u0301e-a\u0300-mes-besoins--370x208.jpg",370,208,true],"especio-thumb-extra":["https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Quelle-friteuse-est-adapte\u0301e-a\u0300-mes-besoins--570x498.jpg",570,498,true],"especio-thumb-square":["https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Quelle-friteuse-est-adapte\u0301e-a\u0300-mes-besoins--270x258.jpg",270,258,true],"especio-thumb-plain":["https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Quelle-friteuse-est-adapte\u0301e-a\u0300-mes-besoins--218x162.jpg",218,162,true],"especio-thumb-list":["https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Quelle-friteuse-est-adapte\u0301e-a\u0300-mes-besoins--370x275.jpg",370,275,true],"trx_addons-thumb-small":["https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Quelle-friteuse-est-adapte\u0301e-a\u0300-mes-besoins--270x152.jpg",270,152,true],"trx_addons-thumb-portrait":["https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Quelle-friteuse-est-adapte\u0301e-a\u0300-mes-besoins--370x493.jpg",370,493,true],"trx_addons-thumb-avatar":["https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Quelle-friteuse-est-adapte\u0301e-a\u0300-mes-besoins--370x370.jpg",370,370,true]},"uagb_author_info":{"display_name":"Rowana C","author_link":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/author\/rowana\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Choisir une friteuse n\u2019est pas une mince affaire. Il est tr\u00e8s important de la choisir selon vos besoins et votre espace. Les friteuses font parties de l’\u00e9quipement de base des \u00e9tablissements de…","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4273"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4273"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4273\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14949,"href":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4273\/revisions\/14949"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15379"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4273"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4273"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fourniresto.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4273"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}